يتم إعداد سلطات الملفوف لفصل الشتاء بسرعة كافية ولا تتطلب تكاليف مالية كبيرة. الملفوف الطازج مع الفليفلة الحلوة والجزر ممتاز كطبق مستقل ، ويمكن أن يكون أيضًا أساسًا لشوربة الخضروات أو الخضروات.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - الملفوف الطازج (4.5 كجم) ؛
- - الفلفل البلغاري بألوان مختلفة (0.7 كجم) ؛
- - بصل (0.8 كجم) ؛
- - الجزر الطازج (0.8 كجم) ؛
- - الزيوت النباتية (0.4 لتر) ؛
- - Aceus (0.4 لتر) ؛
- - الملح (3.5 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
- - رمل السكر (320 جم).
دليل التعليمات
1
تحضير المنتجات. للقيام بذلك ، أولا قشر جميع الخضروات. شطف الفلفل الجرس والجزر والملفوف جيدا. قم بإزالة الأوراق الذابلة من الملفوف ، وقشر البصل والجزر من القشرة العلوية.
2
خذ لوح تقطيع عريض خشبي ، وضع البصل أولاً وتقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. ضع البصل في كوب عميق منفصل. بعد ذلك ، نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ونضعها في البصل.
3
يجب أن يبشر الجزر للجزر الكوري ويضاف إلى البصل والفلفل. يقطع الملفوف بشكل منفصل قدر الإمكان. امزج جميع الخضروات في وعاء واتركه لفترة من الوقت لعزل العصير.
4
تحضير ماء مالح للتحضير. خذ كوبًا ، واسكب الكمية المطلوبة من الخل والزيت والملح وأضف السكر. يُسكب مزيج الخضار مع ماء مالح ، ويُمزج جيدًا مع ملعقة خشبية. اترك التسريب فارغًا مرة أخرى.
5
بينما الخضار مخلل ، لا تنس إعداد الجرار. تعقيم الجرار بطريقة مريحة ونشر الكرنب. ختم بإحكام مع الأغطية نظيفة ووضع الجرار في مكان بارد. سيكون الملفوف جاهزًا خلال 3-5 أيام ، وبعد ذلك يجب تخزين الحصاد في الثلاجة أو القبو فقط.
انتبه
يمكن تقديم الملفوف كطبق مستقل ، بالإضافة إلى الأطباق الأخرى.
نصيحة مفيدة
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الخضروات الأخرى حسب ذوقك.