افتح فطيرة البرقوق

هذا خيار لفطيرة البرقوق السريعة واللذيذة لشرب الشاي العائلي. يتم تحضيرها بسرعة ؛ لا يوجد الكثير من المنتجات. العجين عالمي - معه يمكنك طهي الفطائر بحشوات مختلفة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - 250 غرام من الجبن والدقيق والزبدة.

• - 100 غرام من السكر

• - قليل من الملح.

• للحشو:

• - 400 غرام من البرقوق القوي.

• للرش:

• - 250 غرامًا من الزبدة ؛

• - 250 غرام من الدقيق

• - 250 غرام من السكر.

دليل التعليمات

1

اصنع العجين أولا. امزج الدقيق مع الجبن والزبدة وقليل من الملح. يعجن عجينة موحدة ، لفها في فيلم التشبث ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم نخرج العجينة ، نلفها في طبقة مستطيلة ، نثني الزوايا إلى المنتصف ونطردها مرة أخرى. كرر هذا 3 مرات لصنع عجينة فضفاضة ومتعددة الطبقات.

2

اشطف البرقوق القوي ، واقطعه إلى نصفين ، وأزل البذور.

3

ضع ورقة من العجين الملفوف في قالب مغطى بالرق ، وتشكل جوانب منخفضة. يرش الجزء السفلي من قطعة العمل بالدقيق ويوضع فوق أنصاف التصريف مع القطع.

4

الآن طهي فتات الزبدة. اخلطي الدقيق بالزبدة والسكر لعمل كتلة متفتتة. من الأفضل تقطيع الزبدة بالطحين بسكين حاد.

5

يرش فتات البرقوق ، ويوضع القالب مع قطعة العمل في فرن محمى إلى 180 درجة. اطه فطيرة البرقوق المفتوحة لمدة 40 دقيقة. قدميها بشكل أفضل قليلاً دافئة ، لذلك سيتم قطع الكعكة بشكل أفضل. حتى بعد التبريد بشكل كامل ، تبقى المعجنات عطرية وناعمة وشهية للغاية.