طبخ ليمون ريزوتو

مع الليمون العطري ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المغذية! طعم الليمون الحامض يكمل الأرز بشكل مثالي ، لذلك نقترح عليك طهي أكلة الليمون اللذيذة على الغداء.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 250 غرام من الأرز

• - 100 غرام من جبن البارميزان المبشور ؛

• - كريم 50 مل.

• - 1 ليمون

• - 1 ساق من الكرفس.

• - 1 بصلة.

• - 1 صفار بيض

• - 1 1/2 لتر من مرق الدجاج أو الخضار ؛

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيتون والزبدة.

• - ملح البحر.

دليل التعليمات

1

قشر البصل واشطف ساق الكرفس واقطعي كلا المنتجين ناعما. في مقلاة عميقة ، سخني زيت الزيتون بالزبدة ، وأضيفي البصل والكرفس ، واقليهما معًا لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يصبح القوس شفافًا. أضف قليل من ملح البحر ، امزج.

2

نسكب الأرز في المقلاة ونخلط. أضيفي مرق الدجاج أو مرق الخضار تدريجيًا إلى المغرفة ، وقلبي باستمرار. تأكد من أن الأرز يمتص المرق بدلًا من الطفو في السائل. يطهى لمدة 15-18 دقيقة.

3

افركي بشر الليمون على مبشرة ناعمة وضغط كل العصير من نصف لب الليمون.

4

اخلطي صفار البيض مع الكريمة وبرش الليمون والعصير ، وأرسل هذا المزيج إلى الريزوتو. قلّب محتويات المقلاة وأزلها من الموقد. اتركي الطبق يقف تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.

5

افركي 100 غ من البارميزان على مبشرة ناعمة. يرش الجبن مع ريستو الليمون النهائي ، ويقدم ساخنا على الفور. يمكنك رش الأعشاب المفرومة الطازجة على القمة.