بطة مطبوخة مع الملفوف: خيارات الوصفة

لطهي البط المطهي مع الملفوف ، يمكنك استخدام البروكلي وبراعم بروكسل والقرنبيط. ومع ذلك ، يعتبر مزيج من لحم البط والملفوف العادي مثاليًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

بطة مطهية مع الملفوف

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 كجم من البط ، 1.5 كجم من الملفوف الأبيض ، والزيوت النباتية ، والملح ، والفلفل الأسود ، والريحان والبقدونس. من الأنسب طهي بطة مطهية مع الملفوف في مرجل أو حساء.

يتم تقطيع البط إلى قطع صغيرة ، ثم يتم قليها في الزيت النباتي. بما أن اللحم يعطي كمية كبيرة من العصير ، فمن المستحسن قليه على عدة مراحل. قلي شرائح الدهون من البطة لفترة أطول لإذابة الدهون.

في حين أن البطة مقلية ، فرم الملفوف وأضفه إلى المرجل إلى قطع اللحم ذات اللون البني. بعد ذلك ، يُغطى المرجل بإحكام بغطاء ويستمر في الغليان دون إضافة الماء ، سيكون هناك ما يكفي من عصير اللحم والملفوف. يتم خلط المكونات بشكل دوري ، وإلا سيحترق الطبق.

بمجرد أن يصبح الملفوف طريًا ، يضاف الملح والفلفل الأسود والريحان والبقدونس إلى المرجل حسب الرغبة. يتم إزالة المرجل من النار ، وبعد إغلاق الغطاء ، اترك الطبق ليغرس لمدة 5-10 دقائق.