كيفية صنع سلطة أصلية

أتيحت لي الفرصة لتجربة هذه السلطة في حفلة مع مقيم صيفي وصياد. مذاقه يبرر الاسم بالكامل. وحتى إذا لم يكن لديك حديقتك الخاصة ، ناهيك عن لعبة جديدة - لا يهم. تتوفر جميع المكونات الضرورية في أي سوبر ماركت.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - فيليه البط - 300 جرام ؛

• - لحم البطيخ - 300 غرام ؛

• - خس رومين - باقة واحدة ؛

• - خيار طازج - قطعة واحدة ؛

• - بصل أحمر - قطعة واحدة ؛

• - هلام من الكشمش الأسود أو الأحمر - 150 جرامًا ؛

• - خل بلسمي - 20 مللتر ؛

• - مرق اللحم - 100 ملليلتر ؛

• - زيت الزيتون - 20 مليلتر.

• - يفضل الملح والفلفل.

دليل التعليمات

1

لحم البط صعب للغاية ، لذلك قبل أن تبدأ الطهي يجب تحضيره. للقيام بذلك ، لف شرائح في فيلم التشبث حتى لا يكون هناك رذاذ ، ثم لا تضربه بمطرقة مطبخ. توسع والفلفل والملح على كلا الجانبين. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى الفيليه بالكامل لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب. ثم ننقل اللحم إلى لوح التقطيع ، ونزيل الزيت الزائد ونقطعه إلى شرائح صغيرة.

2

الآن تحتاج إلى القيام بالبطيخ والأعشاب والخضروات. اغسل البطيخ جيدًا وقشره وبذوره. قطعها إلى شرائح ، وبدورها إلى شرائح ، ليس أكثر من اللحم. اشطف السلطة وجففها بمنشفة ورقية. تكدس الأوراق وتقطع إلى شرائح رفيعة بسكين. قشر البصل واقطعه. في الخيار قطع القص والوعاء ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقشيرها. قطع إلى نصف ثم شرائح. وبالتالي ، يجب أن تكون جميع المكونات بنفس الحجم تقريبًا.

3

للتتبيلة ، التي تجعل هذه السلطة أصيلة ، هلام التوت صر مع الفلفل والملح والخل وتمييعها مع مرق الجمع مع زيت الزيتون. في النهاية ، يبقى وضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق وتخلط. من الأفضل التزود بالوقود قبل التقديم مباشرة ، في طبق مقسم.