كيفية جعل حساء مانهاتن

على الرغم من حقيقة أن مانهاتن في اتجاهات الموضة الجديدة متقدما على البقية ، في الطبخ ، يفضل سكان هذه الجزيرة بوضوح كلاسيكي كلاسيكي مثبت. لا تشودر هنا مجرد حساء محلي الصنع ، ولكن أيضًا طبق يقدم بفخر في أفضل المطاعم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - البطاطا الصغيرة - رطل ؛

• - لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛

• - بصل أبيض - 2 بصل ؛

• - يحفظ من بلح البحر - 600 جرام ؛

• - مرق السمك - 750 مليلتر ؛

• - طماطم معلبة - 800 جرام ؛

• - الفلفل الأخضر - 1 قطعة ؛

• - الكرفس - 1 سويقات ؛

• - البقدونس الطازج - 1 باقة ؛

• - زيت نباتي - 15 ملليلتر ؛

• - يفضل الفلفل والملح.

دليل التعليمات

1

حتى لا يقطع المحلول الملحي من بلح البحر طعم حساء الشودر بالكامل ، يجب تجفيفه ، ويتم غسل بلح البحر جيدًا عدة مرات بالماء المغلي الدافئ. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. شرائح لحم الخنزير المقدد تحتاج إلى قطع إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الخضروات: شطف وتقشير البصل والبطاطس ، وإزالة الجذع وصندوق البذور من الفلفل ، وقطع الأطراف العلوية والسفلية للكرفس. النرد كل شيء بدوره.

2

سخني الزيت النباتي في مقلاة سميكة الجدران واقلي اللحم المقدد عليها لبضع دقائق. يُضاف الفلفل والكرفس والبصل ويُقلّى كل شيء حتى تصبح الخضار طرية. نصفي السائل من الطماطم المعلبة ونقطعها إلى شرائح متوسطة. حضري مرق السمك الدافئ وكوبين من الماء المغلي. أضف كل هذا إلى مقلاة للخضروات ودعه يغلي.

3

أضيفي البطاطس إلى الحساء المغلي واطبخي لمدة 20 دقيقة. الآن يبقى لتقليل النار ، تبليل حساء الشودر. في الأصل ، يتم رش الطبق إلى حد كبير مع الفلفل الأسود. انقلي بلح البحر المغسول والمفروم إلى المقلاة. انتظر لبضع دقائق واطفئ النار. قبل التقديم ، تحتاج إلى خلط حساء الشودر ، وتصب في أطباق التقديم وترش بالبقدونس الطازج المفروم.