اليوم سنقوم بإعداد كعكة سلحفاة غير عادية ولذيذة. هذه الكعكة تحظى بشعبية كبيرة في عائلتنا ، لأنها ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة المظهر أيضًا. يمكن إعداده أيضًا لعيد ميلاد الطفل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 6 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة صودا طينية
- 1 كوب سكر
- 2 كوب دقيق
- الجوز - 50 جم
- بالنسبة للكريم ، ستحتاج إلى:
- 2 كوب كريمة حامضة
- 1 كوب سكر
- 200 غ من الزبدة
- بالنسبة للطلاء الزجاجي ، ستحتاج إلى:
- 1 كوب لبن
- 200 غ من الزبدة
- 250-300 غ من الكاكاو
- 1 كوب سكر
دليل التعليمات
1
كسر البيض في وعاء ، صب كوب من السكر واخفقه بالخلاط حتى تتكون الرغوة السميكة ، اروي ملعقة من الصودا بحمض الخليك واسكبها في العجين ، ثم أضف الدقيق واستمر في الخفق. يجب أن نحصل على عجين مشابه للفطيرة في الاتساق.
كعك الفرن ضروري في الفرن ، مسخن مسبقا. يجب دهن قطعة الخبز التي نقوم بتشكيل الكعك بها بالسمن أو الزبدة. يجب أن تكون الكعكات مثل الفطائر. بعد وضع العجينة على صينية خبز ، ضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة بنية اللون. ثم نخرج الكعك من الفرن ونتركه ليبرد.
2
أثناء تبريد الكعك ، حضري الكريم.
ضع كوبين من القشدة الحامضة و 200 جرام من الزبدة المذابة وكوب من السكر في وعاء عميق ، أضف الفانيلين حسب الذوق. بعد كل شيء ، قم بضرب الخليط على قوام متجانس لمدة 5-7 دقائق ، حتى يذوب السكر.
3
نبدأ في تشكيل سلحفاة لدينا. يتم خفض التورتيلا بالتناوب في الكريم ، وتترك لمدة 1-3 دقائق للنقع ، ولا يجب خفض جميع الكعك في الكريم ، يجب ترك العديد منها جافة. على طبق كبير ، ننثر الكيك في عدة طبقات بحيث تشبه الصورة الظلية سلحفاة ، وتشكل سلحفاة ، تملأها بالكريم المتبقية وتوضع في الثلاجة. يجب أن تتجمد الكعكة.
4
أثناء تبريد الكعكة ، قم بتحضير الكريمة.
نسكب كوبًا من الحليب والكاكاو والسكر والزبدة في وعاء ونضعه على النار ونقلب مع التحريك. يجب أن تحصل على كتلة سميكة.
صب قاعدة الكيك المجمدة مع طلاء دافئ ، تاركا النعال والذيل والرأس نظيفين. ثم يرش الجوز ، ثم في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
لا يزال بإمكانك تزيين السلحفاة بالفواكه المجففة والكيوي ، إلخ. كل هذا يتوقف على خيالك.