ستأتي أكثر العطلات المحبوبة التي طال انتظارها لجميع الروس قريبًا جدًا ، لذلك حان الوقت لإنشاء قائمة لجدول العام الجديد. تعد الوجبات الخفيفة البسيطة واللذيذة بسرعة كبيرة وتضيف تنوعًا إلى تشكيلة أطباق السنة الجديدة المألوفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
بيض محشي بالكافيار الأحمر
المكونات
- 4 بيض مسلوق.
- 80-90 جم من الكافيار الأحمر ؛
- 70 غرام من جبن فيلادلفيا ؛
- بعض الملح والفلفل.
- الخضر.
الطبخ
قطع البيض المسلوق المقشر بعناية إلى النصف وإزالة الصفار. اهرسي الصفار في فتات ، اخلطي الجبن ، أضيفي الملح والفلفل. املأ نصفين من البروتينات بالحشوة.
لكل بيضة محشوة ، ضع حوالي 10 جم من الكافيار الأحمر في الأعلى.
ضعيها على طبق مزين بالأعشاب الطازجة.
رنجة على شكل كرة
المكونات
- 230 غرام من الرنجة المملحة ؛
- 3 بطاطس مسلوقة
- 2 بنجر مسلوق.
- 50 مل من المايونيز ؛
- أوراق الخس.
- ملح وفلفل.
الطبخ
بارد البنجر المسلوق والبطاطس ، قشر. تبخر الخضار على مبشرة ناعمة أو متوسطة. اخلطي الخضار المبشورة مع المايونيز مع إضافة الملح والفلفل.
قسّم الكتلة إلى أجزاء صغيرة متساوية ، اصنع الكعك. ضع قطعة صغيرة من الرنجة على كل كعكة وشكل كرة.
نضع الكرات النهائية على أوراق الخس ونزينها حسب الرغبة.
فاتح الشهية مع الرنجة والخبز البني
المكونات
- 100-120 جم من الرنجة (فيليه) ؛
- جزر مسلوق ؛
- جبن مصنّع ("الصداقة" أو "المدار") ؛
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- الملح والفلفل.
- خبز أسمر.
الطبخ
نقطع شرائح الرنجة. مبشور ناعم والجزر المسلوق. يخلط الجبن والجزر والرنجة والملح ويضاف المايونيز.
ضع الكتلة الناتجة على شرائح الخبز البني المقسمة. يُزيّن بشرائح الليمون والزيتون.
تارتلز مع سمك السلمون والجبن
المكونات
- 13-15 ترتيل جاهز ؛
- 170-200 جم من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- 1 جبن "Orbit" ؛
- 1 خيار طازج ؛
- بيضة مسلوقة
- مايونيز.
الطبخ
الجبن ومبشور البيض. يفرم الخيار والسلمون.
امزج كل شيء بإضافة القليل من المايونيز والملح. املأ الرقائق بالحشوة الناتجة. يزين بالكافيار الأحمر أو الخضر.
