شرائح لحم الخنزير مع الفطر والجبن

النوع الكلاسيكي من تقديم لحم الخنزير هو فرم لحم الخنزير. اللحم طري جدا وعصير. الطبق مناسب لكل من طاولة احتفالية وعشاء فقط.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - صفيحة خبز ؛

• - لحم خنزير تندرلوين 0.5 كجم ؛

• - الفطر 200 جم ؛

• - الجبن الصلب 150 جم ؛

• - بصل 1 قطعة ؛

• - عصير الليمون 1-2 ملاعق صغيرة ؛

• - ملح

• - فلفل أسود مطحون ؛

• - زيت نباتي.

دليل التعليمات

1

اغسل اللحم واتركه يجف بمنشفة ورقية وقطع إلى أجزاء. تغلب على القطع من خلال الفيلم على كلا الجانبين. هناك حاجة إلى الفيلم بحيث تبقى ألياف لحم الخنزير كاملة. يرش اللحم المطروق بعصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.

2

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلّى شرائح اللحم من كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي. ادهني صينية خبز بالزيت النباتي وضعي قطع اللحم المقلية.

3

قطع الجبن إلى شرائح رقيقة. قطع الفطر إلى قطع. يوضع الفطر فوق شرائح اللحم ويغطى بشرائح الجبن.

4

اخبز شرائح لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة. يجب أن يذوب الجبن بالكامل.

انتبه

لجعل لحم الخنزير أكثر عصارة ، ينصح بتتبيله طوال الليل. للقيام بذلك ، دهن اللحم بمزيج من الزيت النباتي والملح والتوابل وقطع الثوم. غطي شرائح اللحم بشرائح الليمون وحلقات البصل. يمكنك أيضًا رش الخردل الجاف بدلًا من التوابل.

نصيحة مفيدة

قدّم شرائح لحم الخنزير مع طبق جانبي من الشعيرية المسلوقة. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب وشرائح الفلفل الحلو.