سيكون العطاء والسلطة الخفيفة من الفطر والفاصوليا الخضراء زخرفة رائعة على الطاولة. لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة الخصائص المفيدة للحبوب ، ولكن من المهم إعدادها بشكل صحيح حتى لا تختفي. في هذه الوصفة ، ستحتفظ بكل فوائدها والفيتامينات.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 500 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 250 غرام كريم حامض.
- - 500 غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة ؛
- - 1 جهاز كمبيوتر. علبة من البازلاء الخضراء
- - 1 بصلة أرجوانية ؛
- - 20 غرامًا من الزبدة ؛
- - 100 غرام من أوراق الخس ؛
- - ملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
قبل الطهي ، خذ الفطر الطازج ، واشطفه جيدًا في الماء الجاري وانقعه في قدر صغير في ماء دافئ لمدة ساعتين. بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا أخذ عدة علب من الفطر المعلب ، ولكن طعم هذا سيتغير بشكل كبير ، فمن الأفضل استخدام طازجًا ، وليس مجمدًا.
2
أخرج الفطر حتى يجف تمامًا. للقيام بذلك ، يمكنك وضعها مع القبعات على منشفة واستدارة بعد نصف ساعة بقليل. قطع الفطر المجفف إلى قطع كبيرة. في ما يقرب من ثمانية أجزاء ، فطر متوسط الحجم. يمكن قطع صغيرة إلى أرباع أو نصفين.
3
اسكب الماء البارد في مقلاة صغيرة وأضف القليل من الملح وضعه على الموقد. عندما يغلي الماء ، ضعي الفاصولياء فيه واطهيه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. يجب أن تبقى الحبوب مقرمشة قليلاً. أخرجه من الموقد ، وصفي الماء وغطي الفول في قدر. دعها تقف هكذا لمدة عشر دقائق.
4
في مقلاة ساخنة ، تذوب الزبدة ، تقلى البصل المفروم في نصف حلقات ويضاف الفطر. قلبي حتى ينضج الفطر. أضيفي الفاصوليا إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة بضع دقائق أخرى ، ثم أزيليها واتركيها تبرد.
5
نقل الفاصوليا المقلية والفطر في وعاء السلطة ، إضافة البازلاء الخضراء والملح. امزج كل شيء. تبلي السلطة بالكريمة الحامضة أو زيت الزيتون. يقدم مع البصل الطازج والأعشاب.