لحم السمك

يمكن تقديم فطيرة بالسمك على الطاولة لتناول العشاء ، ويمكن هضمها بسهولة وطهيها بسرعة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - طبق خبز

• للاختبار:

• - دقيق القمح 300 غرام ؛

• - حليب 0.5 كوب.

• - 1 بيضة دجاج

• - خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة ؛

• - زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

• - 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

• للحشو:

• - سمك السلمون الطازج 500 غرام ؛

• - مزيج من الخضار المجمدة (الباذنجان والطماطم والفلفل والبصل) 400 غرام ؛

• - الجبن المطبوخ 150 جم ؛

• - فصوص ثوم.

• - البقدونس ؛

• - الخضر من الشبت ؛

• - عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

دليل التعليمات

1

حل الخميرة في الحليب الدافئ. أضف البيض و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح حسب الذوق وتخلط جيدا. نسكب الدقيق تدريجياً ونعجن العجين حتى لا يلتصق بيديك. تشكيل كرة ، وتغطيتها بفيلم التشبث واتركها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة. يجب أن تتضاعف العجين.

2

افصل السمك عن العظام والجلد ، مقطّعًا إلى قطع كبيرة وصب عصير الليمون عليه. يُترك جانباً لمدة 30 دقيقة. يُقلّى الخضار قليلاً في مقلاة مع زيت الزيتون ، بدون ملح ، وعلى نار خفيفة.

3

ابشر الجبن على مبشرة خشنة بالثوم. نقطع البقدونس والشبت ونخلط مع الجبن.

4

افردي العجينة في طبقة رقيقة واتركي كرة صغيرة للزينة. في منتصف الطبقة وضع الخضار والملح بالتساوي قليلاً. ضعي طبقة من خليط الجبن المبشور والأعشاب والثوم في الأعلى. ثم نضع قطع السلمون ونتبل بالملح والفلفل. أعد وضع خليط الجبن على السمك. اثنِ حواف العجين حتى تحصل على حذاء. توضع في طبق الخبز وتزين بخطوط العجين.

5

دهن الفطيرة بالصفار واتركها لمدة 15-20 دقيقة. تخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

انتبه

للحشو ، يمكنك استخدام أي سمكة.