يمكن صنع مجموعة متنوعة من الحلويات ذات الطعم الغني والرائحة من الليمون. أحد الخيارات اللذيذة التي يمكنك القيام بها للمستقبل هو مربى الليمون. مجموعة متنوعة من الوصفة ، بما في ذلك الزنجبيل والفانيليا أو القرفة مع تكوين المربى. على الرغم من تعقيد الذوق ، يتم تحضير المربى بسرعة وسهولة.
اختر الوصفة الخاصة بك
مربى الليمون
خيار بسيط للغاية هو الليمون محلي الصنع بألوان الفانيليا. يمكن استخدامه لصنع الحلويات أو تناول الطعام مع الشاي فقط. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك صنع المربى من البرتقال أو الليمون أو غيرها من الحمضيات.
ستحتاج إلى:
- 8 ليمون ؛
- 1.2 كجم من السكر ؛
- 1 لتر من الماء ؛
- 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا.
بدلاً من سكر الفانيليا ، يمكن استخدام قليل من الفانيلين لنكهة المربى.
اغسل الليمون جيدًا بالماء الساخن وفرشاة. قطعها إلى دوائر رقيقة ، وإزالة البذور. نضع الثمار في قدر ، ونملأها بالماء ونطهو لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. ثم خففي الحرارة ، ضعي السكر وسكر الفانيليا في مقلاة ، اخلطيهما واطهيه لمدة 1.5 ساعة أخرى. أخرج قشر الليمون بملعقة مشقوقة.
اسكب المربى الساخن في البرطمانات المعقمة مسبقًا وأغلق الأغطية واتركها لتبرد.
إذا كنت تخطط لتناول الطعام في الأيام القادمة ، فقم بنقله إلى وعاء نظيف ، ثم قم بتبريده ووضعه في الثلاجة.
مربى الزنجبيل بالليمون
الخيار اللذيذ جدًا هو مربى الليمون مع جذر الزنجبيل. قدمه مع الفطائر أو الفطائر محلية الصنع - طعم الليمون والزنجبيل يتماشى جيدًا مع المعجنات الساخنة الطازجة.
ستحتاج إلى:
- 400 غرام من الليمون ؛
- 400 غرام من السكر
- قطعة صغيرة (حوالي 5 سم) من جذر الزنجبيل.
اغسل الليمون جيدًا. اعصر العصير من فاكهة واحدة ، واغسل الباقي في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم مرر عبر مفرمة اللحم مع جذر الزنجبيل. نضع هريس الليمون في قدر ، نضيف العصير والسكر ، نخلط كل شيء. يغلي الخليط لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. إذا بدأ انحشار المربى يصبح جاهزًا. رتب المنتج في أوعية معقمة وغطيه بأغطية وثلاجة.