بفضل التغذية ، تتلقى خلايا الجسم الطاقة والمواد التي تساعدها على العمل بشكل طبيعي. إلى جانب الطعام ، يتلقى جسمنا العناصر الدقيقة والكلي الضرورية والتي لا يمكن تعويضها ، والدهون والبروتينات والكربوهيدرات. هذه العناصر هي التي تسمح للشخص بالحفاظ على صحته وجماله عند مستوى كاف.
اختيار وصفتك
ولكن في الخمسين سنة الماضية ، بسبب نمو صناعة المواد الغذائية ، تراجعت جودة الأغذية المقدمة لسكان العالم. اليوم ، بالإضافة إلى الطعام ، بالإضافة إلى الفيتامينات (وأحيانًا لا تكون متاحة) ، يتلقى الشخص ثلاث مرات جرعة إضافية من المواد الكيميائية الضارة والأصباغ والمواد الحافظة والكائنات المعدلة وراثيًا. في هذا الصدد ، على مدى السنوات الخمسين الماضية ، أصبح سكان العالم أكثر مرضًا ، وفي كثير من الأحيان تم تشخيص الأمراض المزمنة والحساسية والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
لقد أصبح من الصعب الحفاظ على صحة المرء والحفاظ عليه ، للحصول على كمية كافية من العناصر المفيدة ، مع أقل قدر ممكن من الضرر للجسم. إن المعرفة عن نظام غذائي صحي ، وعن جسمك واحتياجاته ، وعن الاختيارات التي يتخذها مصنعو صناعة الأغذية تجعل هذه المهمة أسهل قليلاً بالنسبة للشخص.
يقوم عدد كبير من المعاهد الحديثة بإجراء أبحاث حول هذه المشكلة ، ويتم بالفعل تعزيز أسس نظام غذائي صحي ومتوازن من خلال وسائل الإعلام والصحافة العلمية الشعبية. فكرة ما تفضله ، كم وكم ، كم مرة تحتاج إلى تناول الطعام ، بحيث لا يعيق الطعام عمل الجسم ، ولكنه يساعده - يجب أن تكون هذه المعلومات مملوكة لأي شخص يفكر في صحته ومستقبله.