الأرز البني هو نفس الأرز الأبيض العادي ، ولكن قبل أن يمر بالطحن. الأرز ، بعد أن فقد قشرة النخالة المغذية ، يفقد أيضًا معظم الفيتامينات والمعادن. لذلك ، الأرز البني أكثر صحة مئات المرات من الأرز الأبيض المصقول.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
يحتوي الأرز البني على الكثير من السيلينيوم. وهذا العنصر الهام المهم ، كما تعلم ، يمكن أن يقلل بشكل كبير من فرص الإصابة بالعديد من الأمراض ، مثل التهاب الكبد والهربس ونخر الكبد وحتى السرطان.
2
كوب واحد من الأرز البني يوفر أكثر من 80٪ من احتياجاتنا اليومية من المنغنيز. هذا المعدن ضروري لتشكيل بنية العظام ، والأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، وامتصاص الحديد والنحاس من قبل الجسم ، إلخ.
3
يحتوي الأرز البني على أحماض دهنية مهمة تساعد الجسم على إنتاج الكوليسترول "الصحي". الكوليسترول "الصحي" ضروري لجسم متزايد ، لأن لا يمكن الاستغناء عن عملية انقسام الخلايا.
4
الأرز البني غني بالألياف غير القابلة للذوبان (الألياف) ، مما يساعد على الحفاظ على وظيفة الأمعاء الصحية وحمايتها من السرطان ، بالإضافة إلى فقدان الوزن والتمثيل الغذائي السريع. كوب واحد من الأرز البني يعطي شعورًا بالامتلاء أكبر من نفس الكمية من أي طعام آخر.
5
تشير الدراسات إلى أن تناول ستة حصص من الأرز البني أسبوعيًا يمكن أن يقلل من حدوث لويحات الشرايين واحتمالية الإصابة بأمراض القلب ، كما أنها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
6
قلة من الناس يعرفون أن الأرز البني هو مصدر لمضادات الأكسدة. يمكنهم منع العديد من الأمراض ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وحتى السرطان.
7
يستقر الأرز البني نسبة السكر في الدم. لذلك ، فهو مفيد لمرضى السكر على عكس الأرز الأبيض. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبتين على الأقل من الأرز البني أسبوعيًا لديهم فرصة أقل للإصابة بمرض السكر.