الفطر الكفير (أسماء أخرى: فطر التبتية والبلغارية والحليب والفطر الهندي يوغي) معروف في الشرق منذ العصور القديمة ، لكنه جاء إلى روسيا فقط في منتصف القرن التاسع عشر. ومع ذلك ، فقد اكتسبت توزيعًا سريعًا وفي كل مكان نظرًا لخصائصها الفريدة. لا يزال فطر الكفير وخصائصه المعجزة تستخدم على نطاق واسع اليوم من قبل المرضى والمرضى الأصحاء تمامًا الذين يلتزمون بمعايير التغذية السليمة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ما هو فطر الكفير
فطر الكفير هو جسم بروتيني ، في بداية نموه يشبه حبات الأرز المسلوق. إذا لم ينقسم الفطر وسُمح له بالنمو ، سيبدو مثل رأس القرنبيط. تحت تأثير مجموعة كاملة من الكائنات الحية الدقيقة المترابطة ، بكتيريا حمض اللاكتيك والخميرة ، يتم تخمير الحليب. يرافق العملية نوعان من التخمير - حمض اللاكتيك والكحول ، ونتيجة لذلك ، يكتسب الشراب خصائص علاجية.
تعليمات GI
يعلن الباحثون ، بناءً على العديد من الدراسات والتجارب ، بثقة أن الشراب الذي تم الحصول عليه عن طريق تخمير حليب البقر بمشاركة فطريات الكفير يمكن أن يحل محل بعض الأدوية الاصطناعية والأدوية ضد العديد من الأمراض الأكثر شيوعًا. اليوم ، يعتبر العلماء رسميًا أن فطر الكفير مضاد حيوي طبيعي قوي وآمن.
بالإضافة إلى ذلك ، يزيل مشروب الشفاء من الجسم بقايا المواد التركيبية الطبية (على سبيل المثال ، المضادات الحيوية الاصطناعية) ، وكذلك السموم. لكن عمله لا ينتهي عند هذا الحد. يعمل الكفير المفيد على استعادة ودعم البكتيريا في الجهاز الهضمي ، وتطبيع وظيفة جميع أعضاء الجهاز الهضمي. الأشخاص الذين تعلموا كيفية إعداده واستخدامه وتخزينه بشكل صحيح ، بما في ذلك عن طيب خاطر في نظامهم الغذائي اليومي ، لا يعانون من التجشؤ والانتفاخ والإمساك والإسهال وزيادة تكوين الغازات. يكفي كوب واحد من الكفير يوميًا ، ولن تشعر بالانزعاج في الأمعاء ، وتنسى dysbiosis ، وتثري الجسم بالفيتامينات والعناصر النزرة المهمة.
في حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي ، يجب شرب الكفير كل صباح على معدة فارغة قبل نصف ساعة من الوجبة الأولى أو في المساء قبل النوم بساعة. ومع ذلك ، على أي حال ، يجدر استشارة الطبيب ، كما هناك موانع.
الكفير الذي تم الحصول عليه بمساعدة فطر تبتي يساعد في مكافحة الحساسية من أصول مختلفة. تحدث مظاهرها أقل وأقل ، وأحيانًا تتوقف تمامًا. يشار إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الصداع المتكرر ونوبات الصداع النصفي الطويلة ، عندما يأخذون مشروبًا رائعًا ، ويشعرون بتحسن ، ويبدأون في العيش حياة كاملة ، ويصبحون يقظين ونشطين.
تأثير مضاد للشيخوخة
يشرب المشروب المخمر خلايا الجسم بلطف ، بينما في نفس الوقت يزيل كل ما هو غير ضروري منها ، مما يعني تجديد. يدير Kefirchik معركته ضد الذبول المبكر ، ليس فقط من الداخل ، ولكن أيضًا من الخارج. أقنعة تقوم على أساسها تجاعيد ناعمة ، تبييض وتنعيم البشرة ، القضاء على بقع العمر ، تقوية الشعر ، القضاء على تساقط الشعر وتحفيز النمو. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فطر الكفير على تطبيع الوزن ، والطريقة الأكثر سهولة وأمانًا.
يحدث فقدان الوزن بطريقة طبيعية: بسبب عملية التمثيل الغذائي المستعادة ، وكذلك بسبب حقيقة أن فطريات الكفير تعزز تحويل الدهون إلى مركبات أبسط يمكن إخراجها بسهولة من الجسم.
تحسين وظائف القلب
الشراب المحضر نتيجة تخمر فطر الكفير يحسن بشكل كبير حالة الأوعية الدموية ، وبالتالي عمل القلب. يمنع تطور الأمراض الهائلة المرتبطة بالعمر مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ومرض الزهايمر ، إلخ.
التأثير الجنسي
نظرًا لأن تناول منتج مخمر طريقة ممتازة للوقاية من أمراض الحوض ، يمكننا التحدث عن التأثير الإيجابي للشراب على النشاط الجنسي البشري. وقد أظهرت الدراسات التي أجراها العلماء ، على وجه الخصوص ، أنه من بين الرجال الذين يشربون مشروبًا بانتظام على أساس فطر الكفير ، تم تشخيص التهاب البروستات بشكل أقل.