كيشي مع لحم الخنزير والطماطم

كيش هو طبق قديم جدا ، ما يسمى فطيرة مفتوحة مع حشوة لذيذة. تم طهيها منذ القرن الثامن عشر. يتشارك الألمان والفرنسيون انتمائهم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - معجنات نفخة - 250 جم ؛

• - لحم خنزير - 120 جم ؛

• - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - طماطم - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - بيض الدجاج - 2 قطعة ؛

• - كريم - 40 مل ؛

• - الحليب - 40 مل ؛

• - الجبن الصلب - 80 جم ؛

• - زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛

• - فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة ؛

• - طحين - 1 ملعقة كبيرة ؛

• - ملح وفلفل - حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

قشر البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. تغسل الطماطم في الماء الجاري وتقطع جيدًا ، فمن المستحسن استخدام الطماطم اللحمية. فرم لحم الخنزير بدقة.

2

سخني مقلاة بزيت الزيتون. نضع البصل المفروم ناعما ، ونحمص على سطح العمل ونقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يرفع عن النار ويبرد.

3

يرش الدقيق في مكان العمل. توضع العجينة وتدهن بسمك حوالي 10 مم. نقطع دائرتين من العجين ، قطرهما أكبر بقليل من طبق الخبز. قم بتمديد قطع العمل قليلاً بعد القطع. غلف القوالب بالزيت ، ورش الجزء السفلي بفتات الخبز حتى لا يلتصق المنتج. نضع العجينة في قوالب ، بالشوكة ، نصنعها في عدة أماكن.

4

تحضير فرن لخبز الكيشي مع لحم الخنزير والطماطم. سخن حتى 200 درجة.

5

اغسل البيض ، واكسر في كوب عميق ، واخفقه بمضرب. أضف الكريمة والحليب. ملح وسلس. نخلط لحم الخنزير المقلي والبصل ، ونضيف شرائح الطماطم. ملح وفلفل قليلا.

6

نوزع الحشوة فوق العجينة ونسطح ونرش الجبن المبشور فوقها. باستخدام ملعقة طعام ، املأ النموذج بخليط مخفوق.

7

اخبز الكيشيه مع لحم الخنزير والجبن لمدة 25 دقيقة. تُرفع من الفرن وتترك للخبز لمدة 5 دقائق. مقسمة إلى أجزاء ، تقدم مع الخضار.

كيشي مع لحم الخنزير والفطر والطماطم وصفة خطوة بخطوة مع الصورة