يعتبر معجون الفول طبقًا غذائيًا إلى حد ما ، وبالاقتران مع الجوز ، تكتسب الفاصوليا ظلالًا جديدة من الذوق. يمكن تخزين المقبلات في مكان بارد لفترة طويلة وهو مناسب تمامًا للسندويشات.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - الفاصوليا المجففة (240 جم) ؛
- - بصل أحمر (1.5 قطعة) ؛
- - الجوز (140 جم) ؛
- - الكزبرة (4 جم) ؛
- –– زيت نباتي للقلي.
دليل التعليمات
1
شطف الفاصوليا الحمراء ، صب الماء البارد واتركها في وعاء عميق لمدة 2-4 ساعات. قلبي الفاصوليا بشكل دوري. بعد فترة ، ضعي مقلاة عميقة على الموقد ، وانقلي الفاصوليا واطهيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح طرية. عند طهي الفاصوليا ، صفي المرق في وعاء منفصل. لا تنس مغادرة المرق ، فقد يكون من الضروري نشر المعجون.
2
قشر البصل من القشرة العلوية ، وفرم بسكين حاد بقطع صغيرة واقليه بالزيت النباتي. قم بفرز الجوز بعناية وإزالة الأغشية والمكسرات القديمة. اغسل المكسرات.
3
ضعي الجوز والبصل المقلي والفول في كوب الخلاط. يطحن بقوام طري. ضع المعجون في فنجان. إذا كان المعجون سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة المرق الذي بقي بعد طهي الفاصوليا وقلب الخليط. أيضا ، المرق مناسب تمامًا لطهي الحساء المختلفة.
4
في نهاية الطهي ، يضاف الملح والكزبرة إلى المعجون ويخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك ، ضع الكزبرة المفرومة في الطبق. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فعندئذٍ ستظهر العجينة رائعة ولطيفة. قم بتخزين قطعة العمل في برطمان نظيف في مكان بارد.
انتبه
لعشاق الأطباق الحارة ، يوصى بإضافة القليل من الثوم المفروم إلى المعجون.
نصيحة مفيدة
يمكن استبدال الفاصوليا الحمراء بالأبيض. ثم بالنسبة للوصفة ، لا تأخذ البصل الأحمر ، ولكن البصل العادي.