لذيذ جدا حار ، ويمكن تقديمه على طاولة احتفالية ، ولعشاء عائلي عادي. Schnitzel مع البيض سهل التحضير وفي نفس الوقت طبق لطيف وعصير ومغذي يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي أو فقط مع الخضار.
اختر الوصفة الخاصة بك
في البداية ، شنيتزل (Schnitzel الألمانية من Schnitzen - قطع) - تسمى طبقة رقيقة من لحم العجل أو لحم الخنزير أو الضأن أو الدجاج أو الديك الرومي ، مخبوزة في فتات الخبز أو في الدقيق ومقلية بالغمر في الزيت الساخن (الدهون العميقة). الآن تمت إضافة معنى آخر ، تشير هذه الكلمة إلى قطع لحم رقيقة مقلية في الزيت.
أولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ لا يحتاجون للحديث عن فضائل اللحوم. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون طريًا وعصيرًا. هذا هو الشنزيل العطاء مع البيضة.
لتحضير 8 حصص ، ستحتاج إلى:
- لحم الخنزير - 700 جم (يمكنك تناول أي لحم آخر)
- لفة - 100 غرام
- حليب - 1/2 كوب
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر. كبير
- 1 بيضة لكل مفرم
- 8 بيض محشي
- الجبن - 150 جم
- الملح والفلفل والقفزات المشمسة والأعشاب - حسب الذوق
الطبخ:
- أولاً ، قم بإعداد اللحم المفروم. انقع اللفة في الحليب. من الأفضل إذا كانت الكعكة قديمة ، بحيث لا يتم تحمض schnitzels النهائي.
- مرر اللحم والبصل ولف خلال مفرمة اللحم (أو طحن في الخلاط). الملح ، إضافة الفلفل والقفزات suneli. أضف البيض وعجن جيدا حتى تصبح ناعمة. إذا كان اللحم حادًا جدًا ، أضف الحليب من اللفة.
- بدوره على الفرن 180 درجة.
- ادهن صينية الخبز بالزيت أو استخدم حصيرة الخبز. نأخذ كفًا كاملًا من اللحم المفروم وننحت قطعة خبز مع عطلة في المنتصف (على شكل قارب) ونضعها على ورقة خبز. استخدم ملعقة لزيادة التجويف. ضعي شنيتزل في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- في هذا الوقت ، ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
- نخرج شنيتزيلز ، نسكب الجبن في كل عطلة. وهناك نكسر البيضة. تأكد من أن البيضة لا تتسرب من "القارب". حول صفار البيض يرش مرة أخرى مع الجبن والأعشاب.
- ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
من الناحية المثالية ، لا يجب خبز صفار البيض تمامًا ، ولكن يعتمد الكثير على خصائص الفرن.
يمكنك تقديم شنيتزلز مع بيض مع أي طبق جانبي: الأرز والبطاطس والحنطة السوداء والخضروات الطازجة أو المخبوزة.