الجبن صحي للغاية ، من الصعب القول بهذا البيان. بالإضافة إلى ذلك ، الجبن لذيذ بشكل لا يصدق ، وبعض أصنافه هي روائع حقيقية لفن الطهي وتكلف الكثير من المال.
اختر الوصفة الخاصة بك
ما هي الحيل التي لا تذهب إلى الطهاة وصانعي الجبن لجذب العملاء إلى منتجاتهم. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه يوجد الآن عدد كبير من أنواع الجبن في العالم. فيما يلي بعض أنواع الجبن المعروفة التي ليست فقط غير عادية في طرق تحضيرها ، ولكنها أيضًا مكلفة للغاية ونادرة أيضًا.
هل تعلم أن هناك جبن مصنوع من الذهب؟ على الأرجح لا ، بسبب تكلفتها العالية ، لا يتوفر الجبن للكثيرين. للحصول على 100 جرام من جبن Clawson Stilton Gold القياسي ، يجب عليك دفع الكثير من المال. يجادل المسوقون بأن مثل هذا المنتج يكلف 70-80 مرة أكثر تكلفة من الأنواع العادية من الجبن. وكل ذلك بسبب إضافة الذهب الحقيقي إليه (رقائق الذهب وخمور الذهب). قد تتفاجأ ، لكن Clawson Stilton Gold ليس أغلى جبن في العالم.
يعتبر الجبن الفرنسي من حليب الأغنام Roquefort هو أغلى الجبن في العالم. هناك حالة معروفة عندما تم بيع 500 غرام من نوع خاص من "جبن الأغنام" مقابل 6.5 ألف يورو. معلومات للمقارنة: في المتوسط ، تكلف الجبن الجيد من 60 إلى 80 يورو لكل 1 كجم. حصل صاحب أحد المطاعم الإسبانية على 500 غرام مرغوب فيه ، لذلك كان يأمل في الإعلان عن مؤسسته.
الجبن الشهير ليس أقل تكلفة وغير اعتيادي (يكلف ثلاثة أضعاف تكلفة "الجبن الذهبي"). السر هو أن جبن بول الصربية مصنوع من حليب الحمار النقي. علاوة على ذلك ، يمثل لتر واحد من المنتج 25 لترًا من هذا الحليب غير المعتاد والمحفوظ خصيصًا.
للحصول على بول ، يتم أخذ الحليب من الحمير من سلالة البلقان الخاصة.
آخر غير عادي في تكوينه هو موس موس الجبن. يتم إعداده في السويد ، وكقاعدة عامة ، حسب الطلب. يدعي المصنعون أنه يتم استخدام نوع خاص من حليب الأيائل لإنتاج الجبن. يتم إجراء الحلب في وقت محدد بدقة من السنة. تستغرق العملية نفسها 3 ساعات على الأقل.
الجبن الموسى يكلف ألف يورو للكيلوغرام الواحد.
Epoisses Odourless Cheese هو منتج شائع جدًا في جميع أنحاء العالم. يتم تحضيرها من الحليب غير المبستر ، وبعد ذلك يتم نقع الجبن لفترة طويلة في الكونياك. من المعروف أن نابليون بونابرت كان من أشد المعجبين بهذا المنتج.
إذا كنت معتادًا على حقيقة أن الجبن هو منتج للذواقة الذواقة الذين يفضلون تناوله مع أفضل أنواع النبيذ ، فأنت على حق. فقط ضع في اعتبارك أن الأذواق الذواقة يمكن أن تكون محددة للغاية.
كمثال ، يمكن ذكر مجموعة متنوعة من الجبن الإيطالي Casu marzu ("الجبن الفاسد"). يتم إعداد Casu marzu مع إضافة يرقات الذباب. في عملية التحضير ، لا يزال صانعو الجبن لا يطهون المنتج بالكامل في الشمس ، بحيث يلتصق الذباب حوله ويضع يرقاته فيه. من كان يظن أن مثل هذا الجبن يمكن أن يكون شائعًا؟ لكن هذا صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، هناك خبراء وخبراء يدعون أن المنتج جيد وجديد ، في حين أن اليرقات حية فيه.
هذه ليست الجبن الأكثر غرابة في العالم ، لأنه لا يزال هناك Milbenkäse الألماني ، الذي يتم إعداده بإضافة فضلات القراد. يدعي المصنعون أنه مفيد للغاية وشهية حقيقية. أكثر الجبن كثافة في العالم هي Vieux Lille. بالإضافة إلى هيكل كثيف خاص ، فإنه يتمتع بطعم مالح غير عادي. من بين أمور أخرى ، الرائحة بالكاد ممتعة. يمكن ترجمة الاسم الثاني للجبن على أنه "محلول ملحي نتري".