من السهل تحضير الطبق اللذيذ - اللحم على وسادة الفطر. لا يتطلب منتجات خاصة ، يمكن العثور على المكونات في أي محل بقالة. إذا كنت ترغب في إقناع الأقارب أو الضيوف بطبق مذهل ، فإن اللحم على وسادة الفطر هو ما تحتاجه.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - لحم الخنزير أو اللحم البقري - 500-600 جم
- - المصابيح - 1-2 قطعة
- - معجنات نفخة - 350-400 جم
- - الفطر الطازج - 300-500 جم
- - ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- - فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة
- - بيضة نيئة - قطعة واحدة
دليل التعليمات
1
فرم البصل واقليه حتى يصبح شفافًا. ضع الفطر من خلال مفرمة اللحم وأضفه إلى البصل. اطهي حتى يتبخر كل الماء. بعد إضافة الملح وخلطه جيدا. نقلي لمدة نصف دقيقة أخرى ونرفعه عن النار.
اقلي اللحم في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. الملح والفلفل وإزالته من الحرارة.
2
تحضير العجين الآن. لفه بسمك نصف سنتيمتر واقطعه على شكل مستطيل. ننشر نصف الفطر على العجين ، ونضع اللحم ونصب ما تبقى من كتلة الفطر.
3
يتم رفع حواف العجينة ولصقها بالبيض الخام المهتز حتى تحصل على "صندوق". ضع العجينة على صينية خبز مع التماس لأسفل. من بقايا العجين نصنع بعض الأشكال ونزين الجزء العلوي من الطبق بها.
4
في الفرن ، اخبز العجين لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية ، حتى يصبح العجين بني خفيف. ثم ضعي ورقة من رقائق البطاطس على السطح واخبزيها حتى تصبح جاهزة لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5
بعد نشر اللحم من لوح الخبز على طبق وغطيه بمنشفة. بعد 15-20 دقيقة ، يمكن تقديم الطبق.