اسكدنيا القوقازي هو ثمرة غير عادية ، ولكنها جميلة وصحية. تعود فوائده إلى التركيب الغني للفيتامينات والمعادن. Medlar مفيد لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والربو أو مرض السكري. مع الاستهلاك المستمر ، وتحسين الهضم ، ويتم تنظيف الأوعية الدموية والكبد.
اختيار وصفتك
عن الفاكهة
المشملة هي ثمرة غير عادية مع اسم نادر وجميل. هناك نوعان من نباتات الفاكهة المزروعة: المشوق القوقازي والياباني. على الرغم من الاسم الشائع ، إلا أنها تختلف بين بعضها البعض لدرجة أن علماء النبات ينسبونها إلى أجناس مختلفة من نفس العائلة المزهرة ذات اللون الوردي.
موطن المشملة القوقازية هو جنوب شرق آسيا وجنوب شرق أوروبا. حتى الآن ، تم العثور على هذه الفاكهة في جورجيا والجزائر وأرمينيا وشبه جزيرة القرم وجميع البلدان الأخرى ذات المناخ نفسه.
ثمار المشملة بنية قوقازية ذات لون أحمر خفيف. يمكن أن يصل قطرها إلى 3 سم ، طعم هذه الثمار حلو وحامض ، قابض قليلاً ، وللتخلص من اللزوجة ، يمكن معالجة الثمار بالماء البارد.
خصائص مفيدة من المشملة
يحتوي تكوين هذه الفاكهة المذهلة على الكثير من حمض الأسكوربيك ، مما يعزز ويقوي الجهاز المناعي ويساعد في مكافحة الالتهابات.
Medlar له تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية - يقوي جدرانها ويمنع حدوث جلطات دموية.
بسبب محتوى العفص ، فإن إسكدنيا القوقاز له تأثير مبيد للجراثيم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الثمار كمضاد للالتهابات ومرق.
Medlar يساعد على تطهير الجسم من السموم ، ويخفض الكوليسترول ، ويحسن نشاط الجهاز الهضمي.
يحتوي المشملة أيضًا على البوتاسيوم ، الذي له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية في الجسم ، والكالسيوم ، مما يحسن حالة الشعر والأظافر والعظام في جسم الإنسان. وبفضل المغنيسيوم ، هذه الفاكهة لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي وحالة العضلات. ثمار المشملة تطبيع ضغط الدم وتحسين تخثر الدم ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
تطبيق الطبخ
يمكن استهلاك ثمار المشملة القوقازية طازجة ومعالجتها. وإذا قمت بجمعها بعد الصقيع ، فستفقد كل الحمض وستكون حلوة للغاية.
من ثمار المشملة تصنع مربى ، مربى ، شراب ، كومبوت ، إلخ. أيضًا ، يمكن لهذه الفاكهة تزيين أي حلوى بشكل مثالي.