بين مجموعة واسعة من المكسرات ، واحد فقط يسمى الملكي. هذا هو المكاديميا الجوز. مسقط رأس الجوز هي أستراليا. يعتبر السكان الأصليون المكاديميا شجرة مقدسة لقدرة ثمارها على علاج الأمراض.
اختيار وصفتك
قصة اكتشاف الجوز الملكي
المكاديميا هي شجرة مذهلة تنمو عليها المكسرات الملكية. تعلم الأوروبيون لأول مرة عن المكاديميا في القرن التاسع عشر بفضل عالم النبات الألماني فرديناند مولر ، الذي درس طبيعة القارة الأسترالية. شغل فرديناند مولر منصب مدير الحدائق النباتية الملكية في ملبورن. عند وصفه للعالم النباتي في أستراليا ، أطلق العالم على شجرة الجوز اسم صديقه جون ماكادام ، الذي لم يكن عالم أحياء أو عالم نبات ، ولكنه كان يعمل في الكيمياء. أيضا ، كان جون ماكادام معروفا كسياسي.
كيف ينمو الجوز المكادامى
تبدأ شجرة المكاديميا تؤتي ثمارها بعد ثماني سنوات فقط من بدء الزراعة. يمكن أن يصل عمر الشجرة إلى مائة عام. في الارتفاع ، ينمو إلى 15 مترا.
في أوائل الربيع ، تزهر بالأزهار البيضاء والوردي والأرجواني. يتم جمع النورات في فرش تتدلى بأمان. عندما تزهر هذه الشجرة ، يمتلئ الهواء المحيط برائحة حلوة.
تنضج ثمارها في غضون ستة أشهر. أولاً ، تظهر الكرات الخضراء التي يبلغ قطرها حوالي 2 سم على الشجرة. كما ينضج ، يسقط الجوز من القشر الخارجي إلى الأرض.
قشرة هذه الفاكهة صعبة للغاية. للحصول على النواة ، يتعرض الجوز للمعالجة الصناعية. بمساعدة إنتاج الماكينة ، يتم نشر كل صمولة. يتم قطع قذيفة الجوز مع آلة بشفرة خاصة. يتم تكسير المكسرات ذات الفتحة بمفتاح خاص ، والذي يتم إصداره بالضرورة عند شرائها.
حاليا ، توسعت هالة توزيع شجرة المكاديميا بشكل ملحوظ. أصبح الجوز منتجًا غذائيًا ذو شعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم. ويزرع في البلدان ذات المناخ الاستوائي: البرازيل ، المكسيك ، جنوب أفريقيا ، الصين ، نيوزيلندا. في هاواي ، تتركز المزارع الكبيرة لهذا الجوز الفريد. بدأت الولايات المتحدة زراعة الجوز في فلوريدا وكاليفورنيا.