سلمون قشرة الخردل

أطباق السلمون تستغرق وقتا طويلا وسريعة الطبخ. إجمالي وقت الطهي في هذه الوصفة هو 25 دقيقة. يتم الحصول على شرائح سمك السلمون بقشرة الخردل المقرمشة والعطرة ، والتي لا يصبح لحم السلمون جافًا فيها ، ولكنها تحتفظ بالعصارة والحنان.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• لـ 4 أشخاص:

• - 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

• - 4 شرائح سمك السلمون 180-200 جم لكل منهما ؛

• - الملح والفلفل حسب الذوق ؛

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخردل.

• - 2 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ؛

• - 2/3 كوب من فتات الخبز أو فتات الخبز.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق البقدونس.

• - 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

• - 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري).

دليل التعليمات

1

شغل الفرن لتسخين حتى 200 درجة مئوية. ضع فيليه سمك السلمون على صفيحة خبز مغطاة بورق أو رق ، مقشر. من المستحسن أن يكون سمك السلمون مبردًا ، وليس مجمّدًا ، ثم تتحول الأسماك إلى عطاء أكثر وتحتفظ بكمية أكبر من العناصر الغذائية. يرش القليل من الملح والفلفل فوق الفيليه.

2

في وعاء صغير ، اخلطي الخردل وملعقة صغيرة من الزعتر الطازج ، وأضيفي ملعقة صغيرة من العسل اختياريًا. يُسكب فتات الخبز (أو فتات الخبز) ، وملعقة صغيرة من الزعتر وزيت الزيتون والبقدونس المفروم والبابريكا في وعاء آخر. أضف المزيد من الملح والفلفل. في حالة عدم وجود أعشاب طازجة ، يمكنك استخدام توابل الأعشاب المجففة.

3

باستخدام ملعقة صغيرة أو فرشاة ، ضع خليط الخردل فوق قطع فيليه ، مع رش فتات الخبز.

4

اخبز شرائح سمك السلمون لمدة 10 دقائق ، إذا لزم الأمر لمدة تصل إلى 14 دقيقة ، حتى تصبح فتات الخبز في الشرائح مقرمشة. قدميها ساخنة. هذا الطبق يتماشى مع صلصة الجبن والكريمة. كطبق جانبي ، تعتبر البطاطا أو الخضار مناسبة.