لهذه الوصفة ، بالإضافة إلى الأرنب ، فأنت لا تحتاج إلى مكونات معقدة وصعبة الوصول بشكل خاص.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1.8 كجم من الأرانب ،
- - 50 مل من زيت الزيتون
- - 8 فصوص ثوم ،
- - 300 مل من مرق الدجاج ،
- - 3 رؤوس بصل ،
- - 2 جزرة ،
- - 1 ملعقة صغيرة الخردل الجدول
- - 2 ليمون
- - غصن إكليل الجبل ،
- - 2 أوراق الغار ،
- - زعتر
- - ملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
قطع الأرنب إلى أجزاء. قطع البصل إلى حلقات رقيقة. قطع كل جزرة إلى نصفين ، ثم قطعها إلى قطع رقيقة. قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة.
2
اعصر عصير ليمونة واحدة ثم قشر القشر والبشر.
3
ضع الأرنب في كوب كبير غير معدني. أضف إليها جميع المكونات الأخرى واخلطها.
4
قم بتغطية الكوب وتبرده لبضعة أيام. في هذه العملية ، امزج المحتويات عدة مرات.
5
قشر الأرنب المخلل من التتبيلة. تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة كبيرة. زيت عباد الشمس. في مجموعتين على كل جانب ، اقلي اللحم حوالي 5 دقائق لكل مجموعة.
6
ضع الأرنب في قدر الحساء.
7
اعصر السائل قليلًا من الخضروات حيث تنقع اللحم وصفيها في قدر الحساء. نضع الخضار في المقلاة نفسها حيث يُقلى اللحم ، ويُطهى مع التحريك لمدة 7 دقائق. ثم ضعه في الوعاء.
8
نقطع الليمون المتبقي إلى شرائح رقيقة ونضعه في قدر.
9
أضف الليمون المفروم إلى القدر واسكب المرق بحيث يغطي محتويات القدر قليلاً.
10
ضعي القدر على الموقد ودعيه يغلي. ثم ضع القدر في فرن محمى على حرارة 160 درجة واتركه على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة ، مع فحص اللحم بشكل دوري لنعومته.
11
قدمي الأرنب مع البطاطس المهروسة.