طواجن - واحدة من أكثر الأطباق صحية ولذيذة وشهية. مزيج من المكونات المختلفة يجعل مذاقها غنيًا وحيويًا ، وطريقة الخبز لطيفة ، تحافظ على الفيتامينات وتزيل أيضًا التأثيرات الضارة التي لا مفر منها عند القلي.
اختر الوصفة الخاصة بك
طاجن البطاطا مع كرات اللحم هو طبق ممتاز يجذب جميع أفراد عائلتك. وهي مناسبة لكل من الطفل الصغير والرجل البالغ. لا يستخدم أي مكونات ضارة أو خطيرة. إذا كان لدى الأسرة أطفال صغار ، فيمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.
يمكن تصنيف الطهي على أنه بسيط ، وإذا كان لديك كرات اللحم المجمدة الجاهزة (التي تم شراؤها أو طهيها مسبقًا مسبقًا) ، فسيكون وقت الطهي النشط من 10 إلى 15 دقيقة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك بالإضافة إلى التوابل الموجودة أو استبدالها بالكامل.
المكونات
- لحم مفروم - 500 غرام ،
- بطاطس - 1 كجم
- طماطم كرزية - 250 غرام ،
- الجزر - 1 كبير ،
- ثوم - 3 فصوص
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق (يمكن استبدالها بكريم حامض) ،
- بيض - 2 قطعة.
- بصل - 1 كبير ،
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 2 ملاعق صغيرة من الخردل
- الملح والفلفل - حسب الذوق ،
- شبت
- زيت نباتي.
طريقة الطبخ:
- ثلاث جزر على مبشرة ناعمة ، فرم البصل ناعما ، اعصر الثوم من خلال مكبس أو ناعما ناعما.
- صفي كل هذه الخضروات في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ورشيها بالكركم واتركيها تبرد قليلاً.
- نقوم بتنظيف البطاطس وثلاثة على مبشرة.
- اخلطي البطاطس المبشورة مع السميد والخردل والمايونيز (الكريمة الحامضة) والبيض والأعشاب المفرومة. ملح وفلفل.
- يُمزج مزيج البطاطا مع القلي بالخضروات ويُخلط جيداً.
- بدوره على الفرن 180 درجة.
- من اللحم المفروم بأيدي مبللة ، نقوم بتشكيل الكرات - كرات اللحم ، ونضعها في المجمد لعدة دقائق حتى تتماسك قليلاً. إذا كان لديك بالفعل المجمدة جاهزة ، يمكنك ، على العكس من ذلك ، جعلهم يذوبون قليلاً.
- ضع كتلة البطاطس المتجانسة الجاهزة في طبق خبز مشحم مسبقًا بالزيت النباتي.
- الضغط قليلاً في الكتلة ، وزع كرات اللحم والطماطم الكروية بالتساوي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إرفاق نمط أو نقش.
- ضعي الكسرولة مع كرات اللحم في الفرن 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة حسب الفرن.
يمكنك تقديمها كطبق مستقل مزين بالأعشاب. في شكل بارد ، يمكن تقديم طاجن بطاطس مع كرات اللحم كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر.