ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ولكنها ليست صعبة على الإطلاق. على أفضل ما يكون ، لديه نكهة القهوة والكراميل ، المكمل المثالي لفنجان من القهوة! بدلًا من بذور السمسم ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش أو المكسرات أو السكر العادي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 280 غرام دقيق ؛
- - 220 غ من الزبدة
- - 25 غ من السمسم ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب المكثف.
- - 1 ملعقة صغيرة من القهوة الطبيعية.
دليل التعليمات
1
ضع قدر مع قاع سميك على نار منخفضة ، صب السكر فيه ، انتظر حتى تذوب - يجب أن يتحول السكر إلى اللون الذهبي. اسكب ملعقة من القهوة ، اسكب في الحليب المكثف ، مع تحريك الكتلة باستمرار. قلبي حتى يصبح المزيج ناعماً ، ثم أخرجي القدر من على النار دون إيقاف التقليب.
2
أضيفي الزبدة الناعمة إلى الخليط الناتج في عدة ممرات. قلبي مع خفاقة ثم ضعي الخليط في الثلاجة ليبرد.
3
أدخل الدقيق المنخل في الكتلة المبردة ، امزج حتى تصبح ناعمة - العجين لملفات تعريف الارتباط المستقبلية جاهزة.
4
تُقسم العجينة إلى جزئين ، وتشكيل النقانق من كليهما ، ولفها بغشاء لاصق ، وضعها في الثلاجة لبضع ساعات. يمكن تحضير عجينة بسكويت الكراميل والقهوة في المساء لطهي وتقديم وجبة دافئة في الصباح على الإفطار.
5
أخرجي النقانق المبردة من العجين ، ولفيها بالسمسم كما لو كنت تضغطين عليها. ثم قطع النقانق إلى حلقات حوالي 1-1.5 سم ، وضعها على ورقة خبز مغطاة بورق برشمان ، وضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
6
اخبزي كعك الكراميل والقهوة في السمسم لمدة 20 دقيقة في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 180 درجة. يبرد البسكويت النهائي قليلاً ويقدم مع فنجان من القهوة أو الشاي.