القرنبيط في قيمته الغذائية قبل أنواع أخرى كثيرة من الخضروات. يتميز ليس فقط بالخصائص الغذائية ، ولكن أيضًا بقيمته الغذائية العالية ، الذوق. هذه الخضروات الصحية هي خزينة حقيقية من الفيتامينات والمعادن ، لذلك يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي للأشخاص من مختلف الأعمار.
اختيار وصفتك
يتم امتصاص القرنبيط بشكل أفضل من ، على سبيل المثال ، الملفوف الأبيض. ينصح بنوراته الدقيقة لاستخدامها في أغذية الأطفال ، لاستخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. القرنبيط لا غنى عنه للنوى ومرضى السكر.
ما هو القرنبيط المفيد
لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، عادةً ما يتم استخدام أزهار القرنبيط فقط ، ولكن يمكنك أيضًا تناول أوراقها وزهورها. بعد التجميد أو التعليب أو الطبخ أو التخليل أو الغلي أو القلي ، يتم الحفاظ على المواد القيمة في الملفوف غير المعتاد ، وهذا هو السبب في أن شعبيته عالية جدًا بين الأشخاص الذين يقودون نمط حياة صحي.
القرنبيط الغذائي أقل تهيج الغشاء المخاطي في المعدة من الملفوف الأبيض. يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجهاز العصبي ، وتعتبر أطباق النورات وسيلة ممتازة للوقاية من السرطان. يمكن أكل القرنبيط حتى مع قرحة المعدة ، وقرحة الاثني عشر ، ولا يسبب الانتفاخ ، وأعراض أخرى غير سارة. يوصى بهذا المنتج أيضًا لمكافحة السمنة.
القرنبيط يحتوي على فيتامين سي 50 غرام. يمكن أن تعطي النورات جسم الإنسان جرعة يومية من حمض الأسكوربيك. يحتوي المنتج على الكثير من فيتامين H ، والبيوتين مسؤول عن حالة الجلد والشعر والأظافر.