الأطعمة الغنية بالبروتين هي جزء لا غنى عنه من النظام الغذائي البشري. أنها بمثابة نوع من مواد البناء اللازمة للجسم لبناء وتطوير الأنسجة العضلية.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
يؤثر نقص الأحماض الأمينية سلبًا على نمو وتطور الأطفال. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مجهود بدني شديد ، يعد تناول البروتينات بانتظام أمرًا حيويًا أيضًا. يعتمد عددهم المطلوب ، أولاً وقبل كل شيء ، على الخصائص الفردية للجسم مثل الوزن والطول والصحة ومستوى النشاط البدني.
2
البيض منتج عالي البروتين. علاوة على ذلك ، يتم تقديمه على شكل بيض في مزيج من البروتين وصفار ، وهو مثالي للاستيعاب ، مما يساهم في الاستيعاب الأكثر اكتمالا. بعد تناول بيضتين ، تحصل على 17 جم من البروتين ، وهو أسهل بكثير في الهضم إذا كانت البيض مسلوقة.
3
الجبن المنزلية تحتوي على 14 ٪ من البروتين. لتسهيل عملية الاستيعاب ، امزج الجبن مع كمية صغيرة من الكفير أو اللبن ، مع إضافة القليل من السكر. يحتوي الجبن على حوالي 30٪ بروتين. لكنها عالية السعرات الحرارية ، لذلك ، إذا اتبعت الشكل الخاص بك ، فحاول تناوله قبل التدريب حتى تحترق السعرات الحرارية الإضافية أثناء الفصول الدراسية.
4
في لحم الدواجن ، 15-20 ٪ من البروتين ، وهذا البروتين هو الأكثر اكتمالا على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاصه بشكل جيد. الأفضل يعتبر لحم الدجاج والديك الرومي. تحتوي البروتينات الموجودة في الدجاج على مجموعة مثالية من الأحماض الأمينية الأساسية والعناصر النزرة والفيتامينات.
5
لحم البقر غني بالبروتين بنسبة 25 ٪. يحتوي على البروتينات الأكثر أهمية ، مع جميع الأحماض الأمينية اللازمة للجسم. يمتص الجسم العجول بسهولة أكبر ، بالإضافة إلى اللحم البقري ، فهو غني بالبروتينات عالية الجودة من أصل حيواني. الأرنب هو منتج غذائي قيم يحتوي على الأحماض الأمينية والحديد وفيتامين ب والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. الكبد يعادل لحم البقر في كمية البروتين الموجودة فيه ، ولكن أكثر بأسعار معقولة. من الأفضل تناوله في الحساء أو في صورة معجون في الطعام.
6
لا تنسى المأكولات البحرية والأسماك. يوجد عدد كبير من الأحماض الأمينية في سمك التونة والسلمون وسمك القد والماكريل وسمك السلمون وسمك الرنكة. بالإضافة إلى ذلك ، بلح البحر الغني بالبروتين والروبيان وسرطان البحر والكركند. ولكن من الأفضل رفض السمك المالح والمدخن. كما لا ينبغي أن تستخدم الأسماك المعلبة على نطاق واسع في الغذاء ، كما في عملية تحضيرها ، تضيع المواد الأكثر قيمة.
7
يشير الصويا أيضًا إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية. يساوي 14 ٪ ، وهذا هو أعلى معدل بين المنتجات ذات البروتينات من أصل نباتي. في المطبخ النباتي ، غالبًا ما يكون بديلاً للحوم. يحتوي العدس على 28 غرام من الأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامينات "ب" التي تدعم صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. الحبوب لديها من 10 إلى 12 ٪ بروتين. يمتصه الجسم تمامًا ، ويحسن عملية الهضم.
8
براعم بروكسل تبرز أيضا من مجموع كتلة الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، فهو 9 ٪. الفواكه التي تحتوي على البروتين النباتي عادة ما تكون صعبة إلى حد ما. وتشمل هذه الموز والتفاح والكمثرى ، وكذلك العديد من الأنواع الغريبة ، على سبيل المثال ، المانجو ، الكيوي ، فاكهة العاطفة ، الليتشي. كما يتميز محتواه العالي بالفواكه مع البذور. يمكن أن يكون العنب والخوخ والكرز والخوخ وغيرها. الفواكه المجففة ، بقيادة الزبيب ، ستساعد أيضًا في تجديد إمدادات الجسم من الأحماض الأمينية.