كيفية لف السوشي

في السنوات الأخيرة ، دخلت المأكولات اليابانية بحياتنا. الشوارع الرئيسية مليئة بالمطاعم اليابانية ، ويمكن طلب السوشي تسليمها في المنزل أو في المكتب ، وتعلم بعض الحرفيين لجعل القوائم من تلقاء نفسها. الأمر بسيط للغاية ، وتتمثل الصعوبة الرئيسية في كيفية لف اللفة بحيث لا تنهار في وقت لاحق ، وكان من المناسب تناولها مع عيدان تناول الطعام وتراجع في الصلصة.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - إلى maxis

• - نوري

• - الأرز

• - الخل

• - ملء.

دليل التعليمات

1

تسمى السوشي الملتوية لفات ، وغالبا ما يتم طهيها في المنزل. بعد إعداد جميع المكونات: قطع السمك والخيار والأفوكادو والجبن إلى شرائح رقيقة وأرز خاص مطبوخ ومبرد للسوشي (لن يعمل الأرز العادي هنا) ، يمكنك الانتقال إلى المرحلة النهائية - غزل اللفائف.

2

لتشكيل اللفات ، ستحتاج إلى حصيرة من الخيزران خاصة - Makisu. يتم وضع ورقة الأعشاب البحرية نوري على ذلك. أولاً ، قرر السوشي الذي ستقوم بإعداده: سميكة أو رقيقة. تحتوي اللفائف الرقيقة على مكون واحد أو مكونين ، ويبلغ قطرها حوالي 2.5 سم ، وتحتوي اللفائف السميكة على ما يصل إلى خمسة مكونات ، ويمكن أن يصل قطرها إلى 5 سم ، وإذا كنت تستعد لفات رقيقة ، فثنيها على ورقة نوري إلى نصفين وقم بقصها. يتم إعداد لفائف سميكة على ورقة كاملة.

3

بلل يديك في الخل ووزّع الأرز بالتساوي على الطحالب في طبقة رقيقة. إذا كنت مرتاحًا ، فيمكنك مساعدة نفسك باستخدام ملعقة.

4

اترك 2 سم مجاناً أعلاه ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تدهن الأرز بالمايونيز الياباني (لا تستبدله بالمنتجات المحلية - المايونيز حار جدًا).

5

التراجع من الحافة السفلية من 1.5 - 2 سم والبدء في وضع التعبئة. لا يمكنك وضع مكونات الحشوة فوق بعضها البعض ، وترتيب كل شيء في شرائط ، والانتقال إلى وسط الطحالب.

6

مع الاحتفاظ بالمكونات ، ارفع حافة السجادة وحركها برفق للأمام حتى تلامس الحافة الأخرى. ثم ثني الحافة لأعلى وقم بلف لفة للأمام. قم الآن بالضغط على اللف الناتج باستخدام بساط من الخيزران ، وأمسك أصابعك من الأطراف حتى لا يسقط الأرز. جانبا والبدء في صنع واحد القادم.

7

بعد إجراء عدد اللفات التي تحتاجها ، قم بترطيب طرف السكين في حمض الخليك. ارفع السكين حتى ينتهي المكدس بالخل على السكين ورطبه بالتساوي. الآن لفة فارغة يمكن خفض. وضعه "التماس" إلى أسفل ، مقطعة إلى النصف ، ثم كل جزء إلى ثلاثة أخرى. الآن القوائم الخاصة بك جاهزة.