شاورما هو طبق شرقي كلاسيكي من خبز البيتا المحشو بلحم الضأن أو اللحم البقري أو الدواجن مع مجموعة متنوعة من التوابل والخضروات الطازجة. تعد القدرة على الجمع بين المنتجات في خبز البيتا ولفها هي الشرط الرئيسي لإعداد هذا الطبق. دعنا نطبخ الشاورما من لحم الدجاج في المنزل.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
تُقطع لحم الدجاج جيدًا وتتبل مع البهارات: مزيج من الفلفل ، قليل الهال ، يمكنك إضافة القليل من الخردل والشبت المجفف والزنجبيل. يُضاف الثوم المهروس مع قليل من زيت الزيتون والملح ويُوضع في مكان بارد لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
الخضراوات: خيار فرم ناعم ، طماطم ، أعشاب طازجة ، مزيج ، يضاف الجزر الكوري.
صلصة: خذ المايونيز واللبن الدسم. حرك الكفير باستمرار ، أضيفي المايونيز والثوم المسحوق وعصير الليمون الواحد. تخلط جيدا.
ضعي اللحم المتبل في مقلاة ، ملساء ، صب القشدة الحامضة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.بعد المزيج جيداً وشغل الحرارة بالكامل ، لا تنس التحريك باستمرار حتى لا يحترق اللحم. بعد طهي اللحم جيدًا ، أطفئ النار.
اخلطي اللحم مع الخضار ، صب الصلصة ولفها في خبز البيتا ، الشاورما جاهز!
انتبه
محاولة استخدام الخبز بيتا ، كما في اليوم التالي ، لن تنجح لفة lavash - ستنهار ، وبالتالي فإن كل شيء سيتسلل. على الرغم من أن المجففة قد جفت ، رطبها قليلاً بالماء. أيضا ، يستخدم الفريزر لتخزين هذا المنتج ، خبز البيتا لا يخاف من البرد.
نصائح مفيدة
لتتبيل اللحوم جيدًا ، استخدم النبيذ الأبيض أو خل التفاح في ماء مالح لحم الخنزير ، والتوابل مع التوابل والفلفل الأسود. للحوم - الخل والليمون والنبيذ الأحمر ، مع البصل. نقع الدجاج في المايونيز.
للتأكيد على المذاق المشرق للحوم ، واستخدام الصلصات الأصلية ، يمكنك إما شرائها في المتاجر أو طبخها بنفسك!
