من المعتاد شرب الخمر المفتوح على الفور دون مغادرة اليوم التالي. ولكن يمكن بسهولة حفظ الشراب من التلف وتخزينه لفترة أطول عن طريق توصيل الزجاجة بسدادة مرة أخرى. صحيح ، ليس من السهل القيام بذلك دائمًا ، لأن قاعدة الفلين (إذا كانت مصنوعة من الفلين) أوسع من عنق الزجاجة. لا يزال ، هناك أسرار المنزل لكيفية إعادة زجاجة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- المقلاة مع الغطاء
- غربال
- الماء
دليل التعليمات
1
املأ المقلاة في منتصف الطريق بالماء واتركه حتى يغلي. سيسمح لك الماء المغلي ببخار الفلين حتى تنعيمه تمامًا.
2
عندما يغلي الماء ، أخرج المقلاة من الحرارة واغمر المنخل في المقلاة حتى لا يلمس قاعها الماء. ضع الفلين من الزجاجة فيه.
3
أغلق المقلاة بغطاء واترك الفلين على البخار لمدة 2-3 دقائق حسب حجم الفلين (لسد الشمبانيا ، يجب عليك تبخير الفلين منه لمدة 5 دقائق تقريبًا).
4
الآن يمكن بسهولة الضغط على الفلين بين أصابعك. لا تمسك الفلين لفترة طويلة ، فقد تنهار عندما تبرد ، وتصبح أيضًا إسفنجيًا للغاية وتجعل من الصعب الدخول في زجاجة نبيذ.
5
بعد وضع الفلين في الرقبة ، اترك زجاجة النبيذ في وضع مستقيم لمدة يوم إلى يومين. هذا سيسمح للفلين بالانتفاخ إلى حجمه. بمجرد زيادتها ، يمكن وضع الزجاجة على جانبها ، بحيث يرطب الخمر باستمرار الفلين.
نصيحة مفيدة
غالبًا ما يؤدي إعادة تبخير الفلين إلى جعله غير صالح للاستخدام ، ويمكن أن ينهار في يديك.