عشيقات عصرنا قدروا فوائد الطهي في كم الخبز. أولاً ، إنها أكثر فائدة من القلي البسيط ، حيث يتم إعداد الطعام تقريبًا بدون زيت في العصير الخاص به. وثانيًا ، بعد الكم لا تحتاج لغسل المقلاة ، لأن كل العصير يبقى في الداخل عند فتح الغلاف بعناية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- كم الخبز
- لحم (ديك رومي)
- لحم الخنزير المقدد
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى تحضير الديك الرومي للخبز في الكم. للقيام بذلك ، اشطف الطائر ، وجففه وصرفه بالتوابل أو التتبيلة المحضرة مسبقًا. إذا كان الديك الرومي هزيلًا جدًا ، يمكنك تحسين الطعم عن طريق لف الطائر في شرائح لحم الخنزير المقدد رقيقة.
2
بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد جلبة للخبز. عادة ما يتم بيعه بمقياس ، لذلك تحتاج إلى قطع قطعة من ما يسمى "الأنبوب" ، ويفضل أن يكون ذلك بهامش صغير في الطول ، بحيث يمكنك ربط أطراف الكم بإحكام. لا يزال من الممكن تشغيل الفرن للتدفئة.
3
ثم نقوم بنقل الديك الرومي المحضر بعناية إلى الجلبة ، ونقوم بتضخيمه قليلاً حتى لا يتناسب الجلبة بإحكام حول الطائر ، ونربط أطراف الجلبة بعناية. عادة ما يتم بيع الحوامل الخاصة مع الأكمام. توصي بعض المصادر الموجودة في الجلبة بثقب فتحتين لإطلاق البخار الزائد - وهذا حسب تقديرك.
4
بعد ذلك ، يتم وضع الديك الرومي في الغلاف على صينية خبز في الفرن ، بينما يتم طهي الديك الرومي بمعدل 45 دقيقة لكل كيلوغرام من الوزن.
5
بعد مرور الوقت ، يجب إزالة الديك الرومي من الفرن ، وقطع الكم بعناية ، وإزالة اللحم وتقديمه مع طبق جانبي.
انتبه
تأكد من أن الجلبة لا تلمس جدران الفرن ، وإلا فقد تذوب.