يعد طهي الخضروات واللحوم والدواجن والأسماك في الفرن طريقة مفضلة للطهي. يحررك هذا من الوقوف فوق الموقد والتحريك باستمرار وتحريكه ، بحيث يكون لديك وقت لإعداد طبق جانبي أو صلصة أو حلوى أو أي شيء آخر. هناك وصفة قديمة ولكنها ليست شائعة جدًا لطهي السمك في الفرن اليوم. ويسمى هذا الطبق الإيطالي بايك.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- دقيق القمح - 200 جم
- 1 بيضة
- زبدة - 300 غرام
- الأنشوفة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البستاني - 4 قطع
- المفرقعات المكسرة - نصف كوب
- الجبن الصلب المبشور - نصف كوب
- رمح طازج - 800 جم - 1 كجم
- 1 ليمون
- النبيذ الأبيض الجاف - 300 غرام
- رشة من الفلفل
- زيت نباتي - 200 جم
دليل التعليمات
1
يُصنع عجين بارد من 200 غ من الدقيق و 100 غ من الزيت النباتي و 1 بيضة. قم بطرحه ووضعه في أسفل طبق الخبز.
2
يقطع الأنشوجة بالفطر و 200 غ من الزبدة. ضع نصف هذه الكتلة في أسفل القالب. رش بسخاء على القمة مع البسكويت المكسر الممزوج بالجبن.
3
قطع رمح إلى قطع كبيرة ، خالية من العظام. ضعي قطع البايك فوق طبقة من البسكويت والجبن.
4
صب شرائح البيك مع عصير الليمون والملح والفلفل ، وصب النبيذ ، بحيث يغطي النبيذ الأسماك.
5
على قمة البايك ، ضع النصف الثاني من كتلة الأنشوجة والفطر والزبدة.
ضعي الزبدة المتبقية ، مقطعة إلى قطع.
6
غطي النموذج برق ثم أرسل إلى الفرن للطهي لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.