الكعك مزينة هلام تبدو أنيقة جدا. من الجيد وضع مثل هذه الأطعمة المصنوعة محلياً على الطاولة أثناء العطلة ، أو الذهاب لزيارته في صندوق جميل. يمكن أن تملأ الكعكة بطبقة سميكة من الهلام ، والتي ستكون فيها التوت وقطع الفاكهة ، أو تكون طبقة الهلام رقيقة ، مما يلمع على الثمار الموضوعة أعلى الكعكة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- هلام محلية الصنع مع الفواكه.
- الجيلاتين (20 غرام كيس)
- الماء (1 كوب)
- حبيبات السكر (1/2 كوب)
- عصير التوت أو الفاكهة (1 كوب)
- شرائح من التوت والفواكه
- مربى (4 ملاعق كبيرة)
- شكل قابلة للفك أو ورقة شهادة جامعية
- الخبز هلام
- كيس من هلام الفاكهة (1 قطعة)
- النبيذ (100 مل)
- حبيبات السكر (1/2 كوب)
- شكل قابلة للفك أو ورقة شهادة جامعية
- كيك جيلي
- كيس من هلام لملء الكعكة
- عصير أو ماء (250 مل)
- سكر محبب (ملعقتان)
- فرشاة الطبخ
دليل التعليمات
1
هلام محلية الصنع مع الفواكه
نقع الجيلاتين في مسحوق في كوب من الماء المغلي البارد. دع الجيلاتين ينتفخ لمدة 30 دقيقة. اسكبي التوت أو عصير الفاكهة في الدلو ، وأضف السكر المحبب. غليها. تبرد قليلا وتصب في الجيلاتين تورم. مع التحريك المستمر ، حل تماما الجيلاتين. توتر في وعاء عميق. أضف شرائح الفاكهة والتوت إلى السائل. بارد لحالة لزجة قليلا.
2
غطي الكعكة النهائية بطبقة رقيقة من المربى أو المربى. يجب أن يكون المنتج في حالة انفصال ، تكون جوانبها أعلى من مستوى الكعكة. إذا لم يكن لديك مثل هذا الشكل ، فلف الكيك بإحكام بورق شهادة جامعية. يجب ألا تستنزف الهلام حول الحواف. يُسكب هلام الفاكهة المبردة على طبقة من المربى ويبرد الكعكة.
3
جيلي من كيس.
نقع هلام من الكيس كما هو موضح في التعليمات. في مغرفة ، يخلط النبيذ مع السكر المحبب ، ويصب في الهلام المذاب ويُغلى المزيج. يحرك باستمرار ليذوب تماما الحبوب هلام. رائع
4
أعلى الكعكة ، التي هي في شكل قابل للفصل أو ملفوفة في رق ، وضع الفاكهة المفرومة بشكل جميل. ملعقة كبيرة ، تدريجيًا ، صب طبقة رقيقة من الفاكهة واتركها صلابة. من الأفضل وضع الكعكة على الفور في الثلاجة لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة وتصبغ هلام المتبقية. قم بالتجميد.
5
جيلي لملء الكعكة.
امزج المزيج الجاف من الكيس بالسكر ، املأه بالماء أو العصير ، واشعل النار فيه. تغلي لمدة دقيقة واحدة. كعكة مزينة بالفواكه أو التوت ، تبرد جيدا في الثلاجة. هذه الهلام صلابة بسرعة كبيرة ، لذلك تطبيقه على الكعكة الساخنة.
6
يمكن أن يكون هناك خياران للتطبيق على الكعكة. أو يمكنك على الفور صب كل الهلام على الكعكة. قم بتوزيعه بالتساوي على السطح ، بدءًا من الوسط إلى الحواف. أو الاستيلاء على فرشاة الطبخ. قم بغمسها في الهلام ودهن طبقة الفاكهة أو التوت حتى تكون الزخرفة الأولى لامعة وجديدة.
نصيحة مفيدة
عند استخدام طبقة رقيقة من الهلام ، حاول أن تطابق لون الهلام مع لون زخرفة الفاكهة. صب التوت الأحمر والفواكه مع هلام أحمر ، والأصفر مع الأصفر. إذا كنت تستخدم رأسًا متعدد الألوان ، فاملأ بهلام شفاف.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- كعكة الهلام كيفية طبخ