الحفاظ على الفواكه والخضروات يساعد في جعل التغذية أكثر تنوعا وغنية بالفيتامينات. من الجيد أن تفتح جرة من الكبوت أو سلطة الخضار في الشتاء وتتنفس في نكهة الصيف! كيف تستعد وتغلق العلب بشكل صحيح بحيث تبقى الفراغات لفترة طويلة ولا تتناسب مع المفاجآت غير السارة؟
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - الجرار الزجاجية ؛
- - آلة الاغلاق
- - الصودا.
- - الخردل
- - فرن
- - الأغطية المعدنية.
دليل التعليمات
1
اغسل العلب. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة ، لأن أي تلوث يترك على العلبة يمكن أن يؤدي إلى عملية التخمير وتلف الأطعمة المعلبة. لا سيما غسل رقبة العلب. غسل الجرار مع منظفات غسل الصحون. يمكنك استخدام مسحوق الصودا والخردل. ثم شطف الجرار في الكثير من المياه الجارية ووضعها على منشفة مع أسفل إلى أعلى. اترك العلب لتقف حتى تجف.
2
تعقيم الجرار. طريقة واحدة هي تعقيم في الفرن. اصنع أواني زجاجية جافة ونظيفة على صفيحة خبز حتى لا يمس بعضها بعضًا. ضع المقلاة في فرن بارد وسخنه إلى 200 درجة. اخبز الجرار لمدة 20-30 دقيقة. ثم أغلق الفرن واترك العلب فيه حتى يبرد تمامًا.
3
ملء الجرار مع سلطة الخضار الساخنة أو المرجعية المنتجات ، صب ماء مالح وغيرها من الإجراءات وفقا للوصفة.
4
قم بتغطية الجرة بغطاء مغلي بمجرد ملئه بالمنتج النهائي. تثبيت آلة الاغلاق على القمة. يجب أن يتناسب الغطاء بشكل مريح مع رقبة العلبة. إذا كان لديك آلة العقص ، فقم بخفض كلا المقابض برفق. باستخدام الآلة الكاتبة الحلزون ، تدوير المقبض في اتجاه عقارب الساعة حتى تسمع نقرة مميزة. إذا تم تشديد الماكينة ، فيجب أن يتم ذلك بعد انقلبت كل 2-3 من حول الرقبة. جرة ، وعقد مقبض آلة الاغلاق الحق.
5
غطي الغطاء بمنشفة مطبخ وحاول لفه بيديك. مع لفة جيدة ، فإنه لن التمرير. لف الجرة بمنشفة وقلبها بلطف على الطاولة. يجب عدم تسرب السائل من تحت الغطاء.
6
اقلب الجرة رأسًا على عقب ولفها طوال الليل. في الصباح ، أعد ترتيب العلب للتخزين الدائم.