كيف لذيذ مرض السكري

داء السكري هو مرض يرتفع فيه مستوى السكر المسموح به في الدم ويضيق الأيض. لذلك ، يجب على مرضى السكر إيلاء اهتمام خاص للتغذية. من الضروري ليس فقط الحد من استهلاك الحلويات ، ولكن أيضًا لمراقبة نظام تناول الطعام بشكل صارم. ولكن تشخيص مرض السكري لا يحظر علاجات مختلفة. على العكس من ذلك ، يمكن أن تكون القائمة متنوعة للغاية ، ويمكن أن تكون الأطباق صحية ولذيذة.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• ل عصيدة الدخن مع اليقطين:

• - 700 غرام من اليقطين ؛

• - 1 كوب من الدخن ؛

• - 0.5 كوب من الأرز ؛

• - 1.5 كوب من الماء ؛

• - 1.5 - 2 كوب من الحليب ؛

• - 5 غرام من الزبدة ؛

• - الملح حسب الرغبة.
• الكعك "الكعك":

• - 30 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛

• - رأس واحد من البصل ؛

• - 5-6 قطع من البطاطا ؛

• - 350 غرام دقيق ؛

• - 100 غرام زبدة ؛

• - 100 غرام من الجبن ؛

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب.

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الخبز.

• - بيضة واحدة ؛

• - الزيت النباتي.
• الأوعية المقاومة للحرارة الجبن المنزلية:

• - 500 غرام من الجبن قليل الدسم ؛

• - بيضتان ؛

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الفركتوز.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.

• - تفاحان ؛

• - القرفة.

دليل التعليمات

1

عصيدة الدخن مع اليقطين قشر اليقطين الطازج وإزالة البذور. يُفرم المزيج جيدًا ، ثم يُطوى في مقلاة ، ويُملأ بالماء ، ويُغلق الغطاء ويُطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. شطف الدخن ، إضافة الماء لتغطية الحبوب وتغلي. ثم استنزاف المياه بعناية ونقل الدخن إلى اليقطين. فرز وشطف الأرز. يصب في مقلاة مع اليقطين والدخن. صب في الحليب والملح وتخلط جيدا. توضع على نار صغيرة وتطهى لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة حتى تكثف العصيدة. ثم غطيها بإحكام بغطاء ، لف المقلاة جيدًا بمنشفة واتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى يخرج. يُقدّم الزبدة بشكل منفصل إلى الطاولة.

2

الكعك الكعك: قشر البطاطا واغسلها في الماء المملح. ثم استنزاف الماء وسحق البطاطس جيدا بمدافع الهاون. تأكد من عدم وجود كتل. ناعما فرم لحم الخنزير المقدد. تقشر وتقطع البصل في مكعبات صغيرة. ضعي لحم الخنزير المقدد والبصل في المقلاة ، واسكبهما في القليل من الزيت النباتي واتركيهما حتى يصبح لونهما ذهبياً. امزج البطاطا المهروسة مع الطحين وأضف الزبدة والجبن المبشور والحليب ومسحوق الخبيز (مسحوق الخبيز للعجين ، مما سيؤدي إلى إضافة التقليب والتهوية إلى المنتج). إذا لم يكن لديك مسحوق خبز جاهز في متناول اليد ، فمن السهل أن تصنعه بنفسك. لتحضير ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ، قم بخلط 0.5 ملاعق كبيرة. ل الصودا وحمض الستريك. يوصى بخلط مسحوق الخبز المُجهز أولاً بالدقيق ثم غربله ثم إضافته إلى العجينة. نضع لحم الخنزير المقدد والبصل في عجينة البطاطا ونخلط كل شيء جيداً. قسّمها إلى قطع ، لف الكرات ، وشحم كل منها بيضة وضعه على ورقة الخبز. يُسخن الفرن إلى 220 درجة ويُخبز فيه حتى ينضج.

3

طاجن جبنة منزلية: يُمزج الجبن مع البيض ويُضاف إليه الفركتوز والسميد. اغسل التفاح ثم اقطعه جيدًا واتحده مع كتلة الخثارة. يمكنك إضافة القرفة ، والتي لا تعطي فقط طاجن رائحة فريدة وطعم ، ولكن يساعد أيضا في الحد من الجلوكوز. قم بخلط جميع المكونات جيدًا ونقل الخليط إلى شكل مدهون بالزيت النباتي. سخن الفرن إلى 200 درجة وضعه في شكل مع معجنات خثارة لمدة 20 دقيقة للخبز.

انتبه

يحتاج مرضى السكري إلى استبعاد التين والزبيب والعنب من نظامهم الغذائي ، والتي يتم امتصاصها بسرعة في الدم مع زيادة مستويات السكر.

ولكن يجب عليك بالتأكيد تضمين الملفوف والجزر والباذنجان والكوسة والخيار والطماطم في القائمة.

نصيحة مفيدة

إيلاء اهتمام خاص لليقطين والأطباق المصنوعة منه. لقد استنتج العلماء أن المواد الموجودة في اليقطين يمكن أن تحل محل أو تقلل بشكل كبير من حقن الأنسولين اليومية.

وصفات الروح لأطباق مرض السكري لذيذ