مثل عباد الشمس المعتاد ، يختلف زيت الزيتون الثمين أيضًا: المكرر ، غير المكرر ، والمختلط والنكهة. كل مجموعة لها خصائصها الخاصة وخصائص الذوق والغرض منها. دعونا نحاول معرفة ذلك معا.
اختيار وصفتك
زيت الزيتون البكر الممتاز البكر الممتاز
Cold Pressed هي تقنية لضغط الزيتون تخلق المنتج الأكثر طبيعية وصحية. لا يتم معالجة هذا الزيت ويحافظ على الألياف والفيتامينات والمعادن والفوسفوليبيد والبوليفينول وأوميجا 9 وأوميجا 3 وأوميجا 6 والأحماض والألياف ، اللازمة للحفاظ على الهضم. السلبية الوحيدة من النفط غير المكرر هو أن لديها مدة الصلاحية قصيرة. خصوصية هذا المزيج هو أن مذاقه يحتفظ بمرارة بسيطة. يعتبر زيت IDEAL Extra Virgin مثاليًا للسلطات والأطباق الباردة ، ولكن لا ينصح بتسخينه: عند القلي ، سيفقد بعض خصائصه المفيدة ، والألياف التي هي جزء منه ستحترق ، وتطلق مواد مسرطنة ضارة.
ايديال كلاسيكو زيت مكرر
بعد تنظيفه من الألياف والشوائب ، يحتفظ الزيت بفوائد الفيتامينات والأحماض والدهون ، لكنه يفقد المرارة المميزة أثناء عملية التكرير. لا تتغير نكهته المعتدلة أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك يعد IDEAL Clasico مثاليًا للقلي والخياطة والخبز. يعتبر هذا الزيت مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في اتباع نمط حياة صحي وإدراج زيت الزيتون في نظامهم الغذائي ، لكنهم يخشون الذوق الحيوي لـ IDEAL Extra Virgin.