الذرة الطازجة المغلية على قطعة خبز جيدة كفاتح شهية وكطبق منفصل لتناول عشاء صيفي خفيف. أيضا ، الذرة هي طبق نزهة مثالي ، لأنها لا تتطلب وجبة خاصة ولا يديك القذرة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- الذرة على قطعة خبز (حوالي 4-5 آذان)
- قليل من الملح
- أسياخ بلاستيكية كبيرة للخدمة
- طبق مسطح كبير
دليل التعليمات
1
تأخذ وعاء كبير مع حجم ما يقرب من 3-5 لترات. املأه بالماء إلى النصف وضعه في النار.
2
تحتاج أولاً إلى تنظيف الذرة من الأوراق والألياف. لا تترك أليافًا واحدة على قطعة خبز ، لأنها ستتداخل مع الطعام عند طهيها ، وسيكون من الصعب إزالتها. اترك بعض أوراق العطاء من منتصف الأذنين ، وتجاهل الباقي.
3
ضعي نصف الأوراق الموروثة المأخوذة من قطعة خبز في قعر الوعاء بالماء المغلي. بعد ذلك ، قم بتخفيض الكيزان إلى الماء ، بعد أن قمت بقصها أو تكسيرها مسبقًا إلى النصف - وإلا فلن تكون قادرًا على وضع كل الكتل في مقلاة. ضع الأوراق المتبقية على القمة.
4
بمجرد غليان الماء في المقلاة ، أضف قليلًا من الملح. غطي المقلاة بغطاء محكم وقم بتقليل الحرارة لتجنب غليان الماء. يجب أن تكون طبخ الذرة على نار خفيفة ، حوالي 1.5-2 ساعات.
5
يجب تبريد الذرة الجاهزة قليلاً عن طريق فتح غطاء المقلاة. تبريد يحتاج القليل من الذرة للحصول على طبق كبير. للراحة ، تمسك سيخًا كبيرًا على كل جانب من قطعة خبز الذرة بحيث يصبح سيخًا "متمسكًا" بحزم بالكوب - الآن أصبح للذرة "مقابض" مريحة لجعلها ملائمة لالتقاطها. قدمي الذرة لتكون دافئة ، لكن ليست ساخنة.
6
إذا قمت بطهي الكثير من الذرة ، وفي اليوم التالي لا تريد أن تأكلها باردة ، يمكنك أن توصي بالوصفة التالية: الذرة المقلية بالزيت.
خذ الكتل الباقية وحررها من الأسياخ وانتقل إلى مقلاة ساخنة. أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزبدة في المقلاة ، ثم أضيفي الملح والفلفل برفق. يقلى بقوة على كل جانب لمدة 1-1.5 دقيقة ، حتى يصبح لونه بني. الشيء الأكثر أهمية هو عدم الإفراط في تناول الذرة حتى لا تبدأ الحبوب في الانفجار.
ضع الأذنين الساخنة على طبق كبير ، ثم عد إلى الأسياخ. إذا كنت من محبي التوابل ، فيمكنك ترطيب الكوب قليلاً بصلصة تاباسكو الحارة.
انتبه
الذرة جاهزة يجب أن تبرد في مقلاة. إذا أخرجتها من الماء ، فيمكنها التجاعيد القبيحة وتفقد شكلها اللامع.
نصيحة مفيدة
يمكنك التحقق مما إذا كانت الذرة مطبوخة عن طريق ثقبها بالشوكة - إذا كانت الشوكة تدخل الأذن بسهولة ، فستكون الذرة جاهزة.
المادة ذات الصلة
كيفية صنع الذرة: بعض النصائح