كيفية تزيين كعكة كريم

هناك العديد من الوصفات لتزيين الكعك. من أجل جعل الحلويات تحفة ، يتم استخدام الشوكولاتة والفطائر والمرزبانية ، المصطكي ، المرينغ ، الفواكه والكريمات المختلفة. لكن الكريمة المخفوقة تظل المنتج الأكثر شعبية لتزيين الكعك والمعجنات.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - كريم

• - خلاط ؛

• - وعاء بلاستيكي ؛

• - حقنة الحلويات مع الفوهات.

دليل التعليمات

1

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل الكريمات قادرة على إيجاد سحابة حلوة مغرية ، ولكن فقط تلك التي تحتوي على نسبة دهنية لا تقل عن 25 ٪. علاوة على ذلك ، يجب أن يحتوي كريم الحليب على نسبة دهون أعلى من الخضروات. من المفيد معرفة أن الكريمة غير المنتجة للألبان ، والتي تؤخذ بكمية 1 لتر ، تعطي 3 لترات من الكريمة الدائمة التي يمكن تجميدها وذوبانها دون المساومة على الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنة مع منتجات الألبان.

2

والخطوة التالية هي التبريد. قبل تبريد الكريمة ، يجب تبريدها عند درجة حرارة + 5-10 درجات لمدة 12 ساعة على الأقل. يجب إضافة السكر (الماء والحليب والمواد المضافة الأخرى) إلى الكريم قبل الخفق. ليس كل طبق مناسب لكريم الخفق. من الأفضل استخدام وعاء بلاستيكي. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن الخفق لا يخدش سطحه الداخلي ، ثم تحتاج إلى البدء بالجلد ، والتأكد من أن الكريمة "غير مكسورة". من السهل تحديد جاهزية المنتج: لقد زاد حجمه بشكل كبير ، لكنه لا يزال سائلًا قليلاً ، على الرغم من أن الخفقان يترك علامة واضحة على سطحه. من الناحية النظرية ، يمكنك تخليط الكريمة بخفق اليد ، لكن عملية الطهي ستكون أقل استهلاكا للوقت باستخدام الخلاط. باستخدام الخلاط ، من الأفضل أن تضغط على المنتج بسرعة منخفضة.

3

بعد ذلك ، ستحتاج إلى كيس معجنات به فتحات. قبل تزيين الكعكة ، يجب أن تكون مغلفة مع كريم ، الجليد ، مربى ، تشديد مع المرزبانية وهلم جرا. من الضروري بالفعل البدء في وضع الكريم على السطح المُزيت للمنتج ، ولتطبيق الكريم ، استخدم حقيبة المعجنات مع فوهات مختلفة. على سبيل المثال ، يعتبر الطرف ذو القص المائل مناسبًا للورد ، كما أن الطرف الرفيع ذو الأسنان مناسب للحدود. تزيين الكعكة يعتمد كليا على خيال المضيفة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام رأس رفيع لتزيين سطح الكعكة المزجج بالشوكولاتة بشكل يشبه شبكة العنكبوت المفتوحة ، يمكنك "زرع" الكثير من الورود على الكيك ، حيث يتم وضع الفراولة أو الكرز الطازجة في وسطها.

نصيحة مفيدة

يمكنك تجنب الانغماس في الكريمة المخفوقة إذا اشتريت منتجًا منتهيًا بالفعل ، يباع في علب بفوهة مجعدة.

كريم لتزيين الكعكة