كعكة محلية الصنع يجب أن تكون ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضا جميلة. تبدو الكعكة التي توجت بالزهور مثيرة للإعجاب بشكل خاص - إنها مناسبة لقضاء عطلة متواضعة في المنزل ، وعيد ميلاد للأطفال ، وللذكرى الرائعة. أجمل الزهور - الورود - يمكن صنعها بعدة طرق. القليل من المهارة والصبر - والورود الحلوة لن تبدو أسوأ من أي متجر للحلوى باهظ الثمن.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- الورود كريم النفط:
- - 100 غرام من الزبدة الحلوة ؛
- - 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف ؛
- - رشة من الفانيلين ؛
- - مجموعة من ألوان الطعام الجاهزة.
- الورود المسكرة:
- - بروتين بيضة واحدة ؛
- - 1 كوب من السكر البلوري.
- الورود المرزبانية:
- - عبوة مرزبانية واحدة ؛
- - مجموعة من ألوان الطعام الجاهزة.
دليل التعليمات
1
قبل صنع المجوهرات ، فكر في المظهر العام وحجم الكعكة. ذلك يعتمد على عدد الألوان التي تحتاجها. تم تزيين الكيك مع طبقات بالورود الموضوعة على شكل أكاليل. باقة من الورود ستبدو جميلة على كعكة قصيرة ، وسيكون هناك مكان لنقش التهاني على الجانب. يمكن أن تنتشر الورود الصغيرة على السطح في فوضى فنية.اختر التدرج اللوني ستصنع فيه زهورك. بالنسبة لكعكة مزينة بالكريمة البيضاء أو المصطكي ، فإن الظلال الوردية الشاحبة مناسبة ، ويتطلب طلاء طلاء الشوكولاتة الورود الصفراء أو البرتقالية أو البيضاء.
2
الآن تقرر ما سوف تجعل الزهور الخاصة بك من الحلو. تتضمن الوصفة الكلاسيكية زخارف زبدة. في حفل زفاف أو ذكرى سنوية ، سيتم إعجاب الضيوف بكعكة مزينة بالورود المسكرة. حسنًا ، ستبدو زهور المرزبان اللذيذة رائعة على كعكة محلية الصنع لطيفة.
3
الورود من كريم الزيت أولا وقبل كل شيء ، تحضير كريم. افركي الزبدة في وعاء عميق لتتماسك الكريما الحامضة وتخلط مع الخفق أو الخلاط اليدوي ، مضيفيًا الحليب المكثف والفانيلين. تحصل على كتلة بلاستيكية متجانسة من لون الكريم. قبل صنع البنجر (للحصول على اللون الوردي) أو الجزر (سوف تتحول الكتلة إلى اللون البرتقالي الفاتح.) لف كيس من ورق البرشمان ، أدخل لوحة من الورق المقوى في النهاية الحادة حتى يكون القطع مسطحًا. قص طرف الكيس - يجب أن يكون القطع مستقيمًا ، طوله حوالي سنتان ، ومن البسكويت النهائي ، قم بقطع المخروط - أساس الوردة المستقبلية. تركيبه على مفترق طرق. خذ الشوكة في يدك اليسرى ، امسك كيس المعجنات مع يمينك وبعناية ، بحركات سلسة ، ضع بتلات مستديرة على القاعدة. يعتمد حجم الزهرة على عدد البتلات المطبقة. قم بإزالة الوردة النهائية بعناية من الشوكة وضعها على الكعكة.
4
الورود المسكرة في هذه الزخرفة ، ستحتاج إلى أزهار كبيرة جديدة بدون ضرر ، تفتح بالكامل ولا تعالج بالمواد الكيميائية. تفكيك بعناية الوردة في بتلات. انغمس في كل بتلة من البروتين المخفوق قليلاً ، ثم في سكر بلوري ناعم. ضعها على رف سلكي حتى تجف ، وابدأ في التقاط وردة. ضع منشفة ورقية في الكوب. باستخدام فرشاة ، ضع القليل من البروتين على حواف بتلات وألصقها جيدًا معًا في كوب. تبدأ بتلات كبيرة ، وأخيرا تشكل مركز الزهرة. اترك المنتج النهائي بين عشية وضحاها حتى يجف. يتم تخزين الزهور الجاهزة في صناديق من الورق المقوى لمدة تصل إلى 3 أشهر.
5
الورود من مرزبان لتصنيع مثل هذه الزهور ، من السهل استخدام المرزبانية الجاهزة ، التي تباع في قوالب. أخرج الكتلة من العبوة ، ثم لفها إلى سجق ، مقطعة إلى شرائح صغيرة بأحجام مختلفة. عن طريق الضغط على إصبع ، شكل بتلات شكل محدب مقعر مدور. جمع الوردة ابتداء من القلب. ربط بتلات مع الضغط الخفيف في قاعدة زهرة المستقبل. يرجى ملاحظة أنه بدون تغليف مختوم ، يجف المرزبان بسرعة ، لذلك تحتاج إلى العمل معه بسرعة كبيرة.
نصيحة مفيدة
بالإضافة إلى الزهور ، من كريم أو مرزباني ، يمكنك عمل أوراق للورود وتلطيخ الكتلة بتلوين الطعام الأخضر.
المادة ذات الصلة
كعكة المشمش