هل أتقنت بالفعل الفن المعقد لخبز الكعك اللذيذ؟ حان الوقت لتعلم تزيين لهم. لجعل المعجنات تبدو مثالية ، استخدم محقنة خاصة. بمساعدة الملحقات المرفقة بها ، يمكنك إنشاء مجموعة كاملة من المجوهرات - من رباط الحروف الأنيق إلى سلال الزهور المورقة.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
يمكن تزيين الكيك بالورود والأوراق والحدود والتماثيل والزخارف أو النقوش. تصنع كل هذه الزخارف بسهولة مع حقنة معجنات مع مجموعة من الفوهات. المجموعة عادة ما تضع من 4 إلى 10 نصائح مختلفة. أكثر منهم ، أوسع الاحتمالات الخاصة بك.
2
قبل البدء في العمل ، تحضير كريم ، كريمة مخفوقة أو كتلة الأرز. أي كريم مناسب للزينة - الكريمة أو الزبدة أو البروتين أو الكسترد. يمكن رسمها بألوان الطعام أو عصائر الفاكهة والخضروات.
3
التفكير في تصميم الكعكة ، أو بالأحرى رسم جميع العناصر الزخرفية على الورق. إذا كانت الكعكة مخبوزة بالفعل ، افحصها - قد تضطر إلى تمويه بعض المناطق.
4
تغطى الكعكة مع المصطكي الخاص ، الصقيل أو الكريمة. تتسطح كل شيء جيدا بسكين. يمكن رش جوانب الكيك بالبسكويت أو فتات الجوز أو الشوكولاتة المبشور. يرجى ملاحظة أن المجوهرات المصنوعة من القشدة تبقي جيدًا على سطح أفقي أملس. قبل تزيين الكعكة بالكريمة ، دع الطلاء يجف قليلاً.
5
باستخدام ملعقة صغيرة ، املأ المحقنة بالقش في الحجم. ضعي الكريم بإحكام حتى لا تتشكل الفراغات في قارورة المحقنة ، وإلا فقد يتلف تصميمك.
6
قبل البدء في تزيين الكعكة ، اصنع عينات على طبق. الحدود الجميلة في شكل الرتوش ، والتي عادة ما تكون موجودة على حافة الكعكة ، مصنوعة باستخدام فوهة مع قطع منحرف. فوهة مع قطع على شكل إسفين أمر لا غنى عنه في صورة لجميع أنواع الأوراق. يتم رسم الحروف والأنماط مع كورنيت ذو طرف مستقيم ضيق. حسنًا ، تشكل النصائح التي تحتوي على قرنفل كريمًا على شكل أزهار ونجوم.
يمكن أن تختلف كمية المجوهرات عن طريق الضغط على المكبس من الحقنة. تحريك يدك في موجة وتغيير زاوية المباراة ، يمكنك عمل زخارف مختلفة بنفس الفوهة.
7
خذ إبرة الحياكة أو إبرة كبيرة وحدد الخطوط العريضة للنمط على الكعكة. لمزيد من الراحة ، أمسك المحقنة بكلتا يديه. توجيه بعناية الحافة ، وضبط الميل والضغط. عند تطبيق رسومات صغيرة ، حافظ على الحقنة بالقرب من سطح الكعكة ، مع العمل بأشكال كبيرة ، ارفع المحقنة إلى الأعلى.
8
بعد الانتهاء من الرسم ، أوقف الضغط على المكبس وقم بحركة حادة مع نهاية الحقنة بعيدًا عنك على طول الرسم. ثم اللسان الصغير ، الذي تشكل بعد فصل الكريم ، سوف يستلقي دون أن يلاحظه أحد.
انتبه
بعد التعامل مع الحقنة ، اغسلها جيدًا بالماء الساخن. تذكر أن تشطف جميع الفوهات المستخدمة.
نصيحة مفيدة
يرجى ملاحظة أن النقش من المجوهرات يعتمد اعتمادا كبيرا على هيكل كريم. كلما كانت كتلة الكريمة أكثر كثافة ، كلما كان الديكور أكثر تعبيراً. كتلة ناعمة جدًا أو مفرطة السائلة قد تطمس.