كيفية تزيين كعكة الشوكولاتة

حسب التقاليد ، كعكة الشوكولاتة مزينة بالفواكه ، بزجاج الشوكولاته ، أو الكريمة. في الآونة الأخيرة ، بدأوا بشكل متزايد في استخدام ما يسمى "القطيفة الحلويات" لهذا الغرض - تعليق الخفيفة رش من زجاجة رذاذ. إنها تعطي الكعك والمعجنات مظهراً كاملاً وفاتح للشهية ، لكن لا ينصح بها إذا كان الأطفال يتناولون هذه الكعكة أقل من 3 سنوات.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - شوكولاتة - 100 غرام ؛

• - زبدة - 20 جم ؛

• - قوالب الحلويات ؛

• - شهادة جامعية.
• او

• - سكر - 80 جم ؛

• - حليب - 30 مل ؛

• - زبدة - 20 جم ؛

• - الشوكولاته - 50 غرام ؛

• - البندق - 50 غرام.
• او

• - زبدة - 200 غرام ؛

• - حليب مكثف - 400 غرام ؛

• - سكر الفانيليا - 3 غرام ؛

• - شوكولاتة الحليب - 50 جم ؛

• - الشوكولاته الداكنة - 50 جم.

دليل التعليمات

1

تذوب الشوكولاتة لديكور المعجنات. من الأفضل القيام بذلك من خلال التهدئة - الطهي في حمام مائي. إذا قمت بإذابة الشوكولاتة على النار ، يمكن حرقها بسهولة شديدة ، مما يمنح المجوهرات الجاهزة مذاقًا مريرًا. قرر مقدما أي زهور أو أشكال ستوضع في الشوكولاتة. إذا كان استخدام القوالب ضروريًا ، فعليك شحمها بالزبدة مسبقًا. أيضا ، يمكن إضافة الزبدة إلى الشوكولاته ، وسوف تعطي مرونة الكتلة. إذا قررت تزيين الكعكة بجميع أنواع الضفائر وأشياء أخرى - فاستعمل الشوكولاتة الساخنة بطبقة زوجية على ورق البرشمان ، ثم عندما تبرد الكتلة قليلاً ، قم بتحريفها وتثبيتها. بعد 3-7 دقائق مقطعة إلى شرائح ، وبعد 30-45 دقيقة أخرى. - بعناية بسكين ، قم بإزالة تجعيد الشوكولاتة المجمدة ، ولكن ليس بالكامل. وبالمثل ، يمكنك قطع تفاصيل الزهور والنباتات والحلي ، إلخ.

2

غلي السكر في كمية صغيرة من الحليب ، أضف الزبدة والشوكولاته المبشور. تغلي لمدة 2-3 دقائق. - احصل على مزيج رائع لثلج الشوكولاتة ، والذي يمكنه أيضًا تزيين الكعكة. قم بتشحيم الكعكة العلوية معها ، بشكل متساوٍ أو في مكان معين عليها ، قشور حبات البندق المقشّرة والمبرّدة ، واتركها تصلب ، ثم اسكبه على الجزء العلوي من الكتلة المتبقية للتزجيج.

3

فاز الزبدة مع الحليب المكثف. قسّم الكريم إلى ثلاثة أجزاء. في واحدة ، إضافة القليل من السكر الفانيليا. في الباقي - الحليب والشوكولاته المرة. بعد ذلك ، قم بتغطية الكيك العلوي لكعكة الشوكولاتة بالكريمة من لون واحد ، ثم قم بتطبيق النموذج مع الآخر باستخدام محقنة طبخ. في حالة عدم وجود جهاز من هذا القبيل في مطبخ منزلك ، يمكنك استبداله بحزمة منتظمة ، يتم فصل زاوية واحدة منها. استخدامه لصنع "أكوام" صغيرة من القشدة. ثم بمساعدة سكين وملعقة وشوكة ، أعطهم شكل الورود.

المادة ذات الصلة

كعكة عيد الميلاد الشوكولاته