الرنجة هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لشخص روسي. وبغض النظر عن عدد المخللات التي وقفت على الطاولة ، يمكنك العثور عليها على الرنجة. لكنها تبدو صغيرة nondescript. لإعطائها نظرة احتفالية وأنيقة ، تحتاج إلى اللجوء إلى بعض الحيل ، أي لتزيينها. للاستمتاع ليس فقط بالفم ، ولكن أيضًا بالعين! وجميلة لوضع الرنجة على الطاولة - وهذا هو فن كامل.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - الرنجة ،
- - الرنجة
- - الخضر
- - التوت
- - البصل والأخضر ،
- - سكين.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولا إلى اختيار الرنجة الصحيحة. يجب أن يكون السمك طازجًا وزيتيًا ولذيذًا. من السهل تحديد النضارة من خلال عيون الأسماك - يجب ألا تكون غائمة ، ورائحة - لا ينبغي أن تكون فاسدة. ثم تحتاج إلى تنظيف الرنجة: أزل الزعانف والرأس والعظام. لا يمكن رمي رأس السمكة - وأحيانًا يمكن استخدامها أيضًا كزينة. لكن الخياشيم تحتاج إلى إزالتها.
2
بالنسبة للوجبة التقليدية من الرنجة ، تحتاج إلى قطعها إلى قطع صغيرة ، ووضعها في الرنجة مع حلقات من البصل ، يمكنك سكبه بالزيت النباتي (يفضل عدم صقلها). يمكنك أيضًا إضافة الفطر والبطاطس والخضروات المخللة والليمون والشرائح الخضراء. سوف تحصل على طبق بسيط ولكنه جميل وسقي.
3
لتقديم سمك الرنكة إلى الطاولة مع الرأس ، من الضروري القيام بنفس الإجراءات كما هو موضح في الحالة السابقة ، مع إضافة رأس يمكن تزيينه بغصن من الخضرة.
4
لتحضير العلب ، خذ الرنجة ، خبز الجاودار ، الحشو ، البصل أو الخيار ، الخضر. تحضير حشوة canapé من الزبدة أو المايونيز مختلطة مع الأعشاب والتوابل المفرومة. تقطع الخبز إلى شرائح رفيعة من 4 إلى 4 سنتيمترات ، وفرشها بالملء ، وتضع حلقة من البصل أو الخيار المخلل في الأعلى ، وهي قطعة صغيرة من الرنجة وتزينها بالخضر. هذا الطبق ، مثله مثل أي نوع آخر من الرنجة ، يعطي مجالًا للخيال واختيار المكونات.
5
ولتقديم سمك الرنجة في شكل لفات ، ما عليك سوى ملء لحم الرنجة المقشر بأي حشوة. يمكن أن يكون الخضروات (على حد سواء المخلل والطازج) ، الطبقة الجبن كريم مع الأعشاب والبصل والتوابل. فقط تذكر: سمك الرنجة مقبلات يصعب إفسادها ، حتى تتمكن من تجربتها.
انتبه
يجب أن يكون سمك الرنكة طازجًا ، وإلا يمكنك إفساد الطبق