تشيزكيك هو سوفليه مصنوعة من الجبن أو الجبن الكريمي مع قاعدة مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط المهروسة أو كعكة الغريبة أو عجينة البسكويت. هذه الكعكة الخفيفة لذيذة في حد ذاتها ، وإذا أظهرت الخيال وتزينها ، فسيكون الطبق مجرد مشهد للعيون المؤلمة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- لتزيين التوت: 500 غرام من أي التوت. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المسحوق ؛ بضع أوراق من النعناع.
- للحصول على صورة للكاكاو: 2 - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. 1 ورقة من ورقة شهادة جامعية للخبز.
- لتزجيج الشوكولاتة: 100 غرام من الزبدة ؛ 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب. 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- لزخرفة الليمون: 1 كوب من القشدة تحتوي على نسبة دهون 35 ٪ ؛ 1.5 كوب سكر. 0.5 كوب من رقائق جوز الهند ؛ 1 الجير.
- للهلام: ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين ؛ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء ؛ 200 غرام من أي التوت. 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المسحوق.
دليل التعليمات
1
يُزيّن تشيز كيك بالتوت - ربما يكون هذا هو خيار التصميم الأسهل. تأخذ أي التوت ، وغسلها ، وتجف تماما ووضع على رأس الكعكة. يمكنك أن تأخذ التوت ، والفراولة ، والتوت الأزرق ، والتبرعات لهذا الغرض. الشيء الرئيسي هو اختيار الثمار الناضجة. يرش السكر المثلج على التوت ويُزيّن بأوراق النعناع.
2
اصنع فطيرة الجبن مع مسحوق الكاكاو أو القهوة الفورية. للقيام بذلك ، قم بقص دائرة من ورق الطعام بقطر الشكل الذي قمت بعمل الفطيرة فيه. في هذه الدائرة ، ارسم ، ثم قص أي شخصيات حسب الرغبة - الدوائر والنجوم والقلوب. ضع الاستنسل على الكعكة ورش مسحوق الكاكاو المنخل من الغربال. بعد ذلك ، قم بإزالة الورق بعناية. يظهر رسم على فطيرة الجبن. باستخدام الإستنسل ، يمكنك تزيين فطيرة الجبن مع رقائق الشوكولاتة بنفس الطريقة. وإذا كان الجزء العلوي من الكيك الخاص بك مظلماً ، فقم برشه بالشيكولاتة البيضاء أو السكر البودرة.
3
تغطى كعكة الجبن بالشوكولاتة. لجعله ، تذوب الزبدة في قدر ، يضاف السكر ومسحوق الكاكاو والحليب ، ويغلي المزيج. حرك التقليب باستمرار واطهيه حتى يبدأ في التسميك. صب الكعكة الجاهزة مع الجليد.
4
مقبلات مع الجير كعكة الجبن - وهذا سيضيف القليل من الحموضة لكعك. أولاً ، ضعي الكريمة بكوب من السكر لتكوين كتلة كثيفة. باستخدام محقنة المعجنات ، وتطبيق كريم مخفوق على سطح الكعكة. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات. قشر الجير ، أزل الفيلم ، وقم بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة. الجمع بين رقائق السكر وفحم الكوك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام السكر المجفف بدلاً من السكر. لفة شرائح الجير في هذا الخليط ووضع على فطيرة على الكريمة المخفوقة.
5
تغطى فطيرة الجبن مع الهلام. يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، ضع التوت والسكر المثلج على النار مع التحريك باستمرار ، حتى تعطي التوت عصير. يُمزج التوت جيدًا ، ويُصفّى المصفاة عبر المنخل ويخلط مع الجيلاتين. تسخين كل هذه الكتلة على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين. اسكب الهلام فوق الكعكة واتركها في البرد حتى تصلب.
6
لا تطرف التصميم. لا يزال ، "تسليط الضوء" من فطيرة الجبن في بساطتها. لذلك ، فإن فطيرة الجبن المفتوحة ، بدون عيوب في الجزء العلوي ، المزينة فقط بورقة النعناع ، هي محل تقدير خاص.
انتبه
فطيرة الجبن تحتاج إلى تزيين فقط عندما يبرد تمامًا.
نصيحة مفيدة
بالإضافة إلى كل ما سبق ، يمكن تزيين كعكة الجبن بالفواكه المجففة والمكسرات واللحوم والفواكه المسكرة.
يُقدّم تشيز كيك إلى الطاولة مع صلصة الحلوى من التوت والشوكولاته.
المادة ذات الصلة
كيفية جعل فطيرة الجبن التوت في المنزل: وصفة خطوة بخطوة