كيفية طهي مربى الفركتوز

لا يجب طهي المربى مع السكر. إذا كنت مريضًا بالسكري أو شاهدت شخصيتك فقط ، يمكنك طهي علاج التوت هذا على الفركتوز. سوف يتحول إلى مذاق لا يقل عن لذيذ مع السكر.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - التوت الكبير (الكرز ، الكشمش الأسود أو الأحمر ، الفراولة) - 4.5 كجم فقط ؛

• الفركتوز - 600 جرام ؛

• - جيلاتين - 1 ملعقة كبيرة ؛

• - الماء - 1.5 لتر.

دليل التعليمات

1

تحضير التوت: شطف جيدا تحت الماء الجاري في مصفاة ، وإزالة السيقان والبذور. ضع التوت في وعاء عميق ستصنع فيه المربى.

2

ابدأ في طهي شراب الفركتوز. للقيام بذلك ، ضع وعاءًا من الماء على نار منخفضة ، وصب الفركتوز تدريجياً ، وقلّب باستمرار. أضف الجيلاتين لزيادة كثافة وكثافة المربى النهائي.

3

يُسكب الشراب في وعاء مع التوت ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10-12 دقيقة ، مع التحريك المستمر بإحكام وإزالة الرغوة بملعقة مشقوقة. أزيلي الحرارة ، وقلبيها لبعض الوقت ، ثم غطي الوعاء بغطاء واتركي المربى يبرد ويصل دون إزالة الوعاء من النار لمدة ساعة تقريبًا.

4

اشطف العلب جيدًا ، وقم بتعقيمها على البخار لمدة 15 دقيقة لكل منهما. السماح للحاويات المعالجة بالتبريد والجفاف. ضع الأغطية للحفظ في قدر ، وقم بغليها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا ، وصفي الماء واتركه يبرد وجاف.

5

ضع المربى في أوعية جافة محضرة ، وغطها بأغطية ، وأغلقها بمفتاح للحفظ ، ثم اقلبها رأسًا على عقب لمدة ساعة ، ثم لفها في ملابس دافئة - وبهذه الطريقة سيستقر المربى في البرطمانات كما ينبغي. بعد ساعة ، إذا كان المربى يبرد تمامًا ، يمكنك إزالة الحفظ في الثلاجة أو القبو للتخزين على المدى الطويل.

نصيحة مفيدة

المربى المصنوع من الفركتوز ليس فقط مصابًا بالسكري ، ولكنه أيضًا منتج غذائي ، لأن بديل السكر هذا يحتوي على كربوهيدرات معقدة تساعد على إنقاص الوزن ، وتملأك بالطاقة ، وتعزز صحتك. يعد تناول حلوى التوت على الفركتوز آمنًا للرسم وجيدًا للصحة.