يمكن استبدال دقيق القمح التقليدي بالذرة. دقيق الذرة مفيد لفقر الدم. يقوي الجهاز القلبي الوعائي ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية ، ويبطئ عملية الشيخوخة. يحفز تدفق الصفراء ، ويعزز الحركة المعوية. ينصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي بتناول خبز الذرة. ومع ذلك ، لا يمكن دائمًا العثور على دقيق الذرة على رفوف المتاجر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - حصى الذرة.
- - مطحنة بن.
- مع ارتفاع ضغط الدم:
- - 0.5 كوب دقيق الذرة.
- - 1 كوب ماء مغلي.
- بالنسبة لوصفة "خبز القمح ودقيق الذرة":
- - 1 كوب ماء.
- - 0.5 كوب حليب
- - 1 كوب دقيق الذرة.
- - 1.5 كوب من دقيق القمح.
- - 1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- - 1 ملعقة صغيرة السكر
- - 1.5 ملعقة صغيرة ملح.
- لوصفة "بسكويت دقيق الذرة":
- - 1 كوب دقيق الذرة.
- - 1 كوب جوز.
- - 3 بيض دجاج.
- - 0.5 كوب سكر.
دليل التعليمات
1
لصنع دقيق الذرة من حبوب الذرة ، يمكنك طحن الحبوب في مطحنة القهوة. نظف مطحنة القهوة من باقي القهوة ، واسكب الحبوب فيها. طحن 2 دقيقة. ينخل الكتلة الناتجة من خلال منخل ناعم. يمكن طحن قطع كبيرة مرة أخرى.
2
إذا واجهت مشاكل مع ارتفاع ضغط الدم ، اسكب نصف كوب من هذا الدقيق بالماء المغلي الدافئ. دعها تتشرب ليوم واحد. خذ 2 ملعقة كبيرة. قبل الأكل.
3
مزيج من خبز القمح والذرة في حليب القدر والخميرة والسكر والماء. نسكب القليل من دقيق القمح ونقلب. يترك لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الزيت والملح ودقيق الذرة ويقلب. قم بصب دقيق القمح المتبقي. اعجن العجين. بعد ذلك ، انقلها إلى وعاء مطلي بالمينا ومدهون بالزبدة. غطيها بمنشفة ، ضعيها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
4
غطي صفيحة الخبز بورق استشفاف ورشي بخفة بالدقيق. يهرس العجين ، ويرش الدقيق على الطاولة. افرد العجين واصنع الخبز منه. غطيها بغشاء لاصق ، واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى. عجينة الخبز هي أكثر ملاءمة قليلاً وستحصل على ملمس أكثر انتظامًا.
5
يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة ويُخبز الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يستغرق حوالي 40 دقيقة. عندما يصبح الخبز جاهزًا ، أخرجه من الفرن ، ثم غطيه بمنشفة وبارد.
6
بسكويت الجوز والذرة يخلط البيض المبرد مع السكر ويخفق مع الخلاط. يضاف الدقيق والمكسرات ويخلط جيدا. قم بتغطية صينية الخبز بالورق أو الورق الشفاف. ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز بملعقة أو باستخدام حقنة المعجنات. يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة. إذا تم الإفراط في التعريض الضوئي لها ، فقد اتضح أنها جافة إلى حد ما.
انتبه
ضع في اعتبارك أنه عند طحن دقيق الذرة يدويًا ، يمكن أن يتحول الخبز إلى شرائح ملموسة.
نصيحة مفيدة
إذا لم تتمكن من العثور على دقيق الذرة في المتاجر ، فحاول البحث عنه في السوق.