تعتبر كومبوت الفواكه الطازجة المنعش بديلاً رائعًا عن المشروبات والعصائر. اطبخيها من أي فواكه وتوت موسمي. على سبيل المثال ، كومبوت التفاح واليوسفي مثير للغاية في الذوق. يمكن أن تكون في حالة سكر دافئة أو مبردة ، وتقدم للحلوى أو تروي مع العطش خلال النهار.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- الماندرين التفاح كومبوت:
- 3 لترات من الماء ؛
- 6 تفاح
- 6 اليوسفي.
- 2 كوب من السكر.
- التفاح كومبوت مع اليوسفي وحماس:
- 500 غرام من التفاح ؛
- 4 اليوسفي كبيرة.
- 500 مل من الماء ؛
- 1 كوب سكر.
دليل التعليمات
1
بالنسبة للكومبوت ، اختر ثمارًا قوية غير تالفة بدون بقع داكنة ، ويفضل أن تكون حلوة ولذيذة - حيث يكون للمشروب النهائي مذاق أكثر كثافة. ضع في اعتبارك أن التفاح الحامض يهضم بشكل أسرع. عند اختيار اليوسفي للكومبوت ، أعط الأفضلية لمجموعة متنوعة بدون بذور.
2
قبل طهي كومبوت ، تحضير الثمار. اغسلهم جيدًا. انزع القشرة من اليوسفي وقم بتفكيكها إلى شرائح ، وإزالة الألياف البيضاء. قشر التفاح. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مقشرة أو سكين حاد. جرب خيارًا آخر - ضع الثمار في الماء المغلي لمدة 3-5 ثواني ، ثم قم بنقلها ونقلها إلى الماء البارد. تتم إزالة التقشير بسهولة شديدة. قطع منتصف الثمرة أو أخرجها بأنبوب معدني خاص. قشر التفاح وقصه مباشرة قبل وضعه في ماء الطهي ، وإلا فستظل الفاكهة أكثر قتامة.
3
صب الماء في قدر كبير ، صب السكر فيه. أثناء التحريك ، يُغلى الشراب ويغلي بلورات السكر تمامًا. ضعي شرائح التفاح في شرائح رقيقة في الماء المغلي ، وقلل من درجة الحرارة واطهيه لمدة 5-7 دقائق. أضف اليوسفي إلى المقلاة ، أضف الحرارة وأغلي الكومبوت مرة أخرى. أطفئ الموقد واتركه تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. صب في النظارات ، ووضع كل الفاكهة وبارد.
4
حاول إصدار آخر من كومب اليوسفي التفاح. قطع الحماس من قشر الحمضيات وقطعه إلى شرائح رقيقة. شرائح اليوسفي المجانية من الأفلام وترتيبها في أكواب واسعة أو وعاء زجاجي. صب الماء في قدر ، أضف السكر واترك المزيج ليغلي. ضعي نكهة اليوسفي والتفاح ، مع مكعبات صغيرة. اطبخ كومبوت لمدة 10 دقائق - يجب أن تصبح التفاح ناعمًا. قم بتبريد المشروب النهائي واسكبه في أوعية أو كؤوس محضرة ، وضع التفاح المغلي وحماس في كل ملعقة كبيرة. يقدم مع البسكويت كوجبة خفيفة بعد الظهر أو حلوى بعد الظهر.