كيفية خفض لفات بالتساوي؟

لجعل القوائم أكثر روعة وجاذبية ، من المهم قصها بشكل متساو وجميل. للقيام بذلك ، يجب أن يتعلم كل طاهٍ بعض القواعد البسيطة والمفهومة.

اختيار وصفتك

في المنزل ، يمكنك طهي لفائف لذيذة. لكن المذاق الجيد لا يكفي للاستمتاع بتناول وجبة. بالطبع ، أريدهم أيضًا أن يكونوا جميلين وساحقين. من المرجح أن تبدو القطع المنحنية المقطوعة جذابة. لذلك ، من المهم قصها بالتساوي.

الأداة الرئيسية في القطع هي ، بالطبع ، سكين. يجب أن يكون بشفرة حادة رقيقة عريضة. هناك سر واحد - قبل أن تقوم بقص اللفائف النهائية ، يجب ترطيبها تمامًا بالماء البارد. وهذا سيجعل حتى ، خفض واضح. يجب أن تقطع السكين القطع بدون ضغط قوي ، وإلا فإن الحشوة يمكن أن تخرج من الجانبين وليس فقط المظهر ، ولكن أيضًا سوف يتدهور طعم الطبق.

إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل شراء جهاز خاص لقطع بكرات ، مما يساعد على جعلها جميلة وسلسة دون بذل الكثير من الجهد. يتم وضع ورقة نوري في الهيكل ، مع تعبئة ملفوفة فيها ، وبعد ذلك ، تحريك الورقة إلى نهاية الجهاز ، تسقط شفرة حادة مرارًا وتكرارًا.

إذا كانت المرة الأولى التي تقوم فيها بقص اللفات بشكل صحيح ولا تعمل جيدًا ، فلا داعي للقلق. هذا طبيعي تماما. لا يزال ، في هذه المسألة الصعبة ، هناك حاجة إلى مهارة خاصة. في كل مرة سوف تتحول بشكل أفضل وأفضل.