لا عجب أن الرمان أعطى اسمه إلى جوهرة. يحتوي عصير الرمان على كمية كبيرة من فيتامين C ، لا غنى عنه في الوقاية من فقر الدم وعلاجه. يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من المشروبات على رفوف المتاجر على أساس عصير الرمان. لكنها بالتأكيد أكثر صحة وأكثر متعة لاستخدام هذه الفاكهة الطازجة غير عادية.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - ثمرة الرمان الناضجة ؛
- - سكين حاد صغير ؛
- - لوح التقطيع.
دليل التعليمات
1
الرمان فاكهة موسمية. من غير المرجح أن تجده على رف تخزين في الربيع أو الصيف. عادة تنضج ثمار الرمان في أواخر الخريف. عند الشراء ، لا تركز على شدة لون الجنين. اعتمادا على مجموعة متنوعة ، يمكن أن يكون إما قرمزي شاحب أو قرمزي مشرق. الشيء الرئيسي هو أن الجنين ليس لديه أضرار خارجية: الخدوش ، الشقوق والخدوش على الجلد ، البقع الداكنة.
2
قبل الاستخدام ، يجب غسل الرمان تمامًا مثل أي فاكهة أخرى. من المهم أيضًا تحضير المعدات اللازمة: يجب أن تكون السكين صغيرة الحجم ، بشفرة ضيقة بدرجة كافية ومقبض مناسب.
3
ضع الرمان على لوح تقطيع وقطع الجزء العلوي بعناية (هذا الجزء من الفاكهة حيث كانت الزهرة في الأصل). بعناية ، مع الحرص على عدم إتلاف الحبوب ، وقطع النواة البيضاء بسكين. اصنع جروح عمودية ضحلة على الجلد من الأعلى (من أعلى القطع) إلى أسفل (إلى قاعدة ثمرة الرمان) ، بينما تراقب بعناية أن عمق القطع لا يزيد عن 1-2 مم. خذ الرمان بكلتا يديه ، وأدخل إبهام اليد اليمنى في الفتحة من أسفل النواة المقطوعة وحاول تقسيم الثمرة إلى شرائح ، حيث تقسم البرتقال عادةً. سوف الرمان مع أي جهد تقريبا من جانبكم تقع في عدة أجزاء. هذا سيبقي معظم الحبوب سليمة.
انتبه
الحبوب الوردي أو الأحمر فقط صالحة للأكل في الرمان. الأفلام البيضاء والعظام الصغيرة غير مرغوب فيها.
في الآونة الأخيرة ، ظهرت قنابل يدوية بدون بذور للبيع.
لا يمكن تخزين عصير الرمان الطازج لفترة طويلة ، لأنه يتأكسد بسرعة ويفقد كل خصائصه المفيدة.