الروبيان المقلي ، على الرغم من احتوائه على نسبة أعلى من السعرات الحرارية من الروبيان المسلوق ، ولكن لإعداده في مقلاة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات والتوابل. بفضل هذا الأخير ، سيكون من الممكن إنشاء أطباق مختلفة تختلف في الذوق والرائحة.
اختيار وصفتك
الملك القريدس في الأعشاب والنبيذ الأبيض
لإعداد مثل هذا الطبق سوف تحتاج إلى:
- 1 كجم من روبيان الملك ؛
- ليمون ؛
- 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والريحان والكزبرة ؛
- ملح البحر حسب الرغبة.
تذويب الروبيان في درجة حرارة الغرفة. أضعاف في كوب عميق ، مع رش الأعشاب والملح والمزيج. يُسكب النبيذ الأبيض ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بعد الوقت المحدد ، ضعها في مقلاة بزيت الزيتون الدافئ وتقلى على نار عالية لمدة 7 دقائق. في النهاية ، صب عصير الليمون ويقدم مع النبيذ الأبيض.
روبيان بصلصة الصويا
المكونات لكل 1 كجم من روبيان الملك:
- 100 غرام زبدة ؛
- 100 مل من صلصة الصويا.
- الجير ؛
- ملح البحر حسب الرغبة.
توضع الروبيان المذابة في مقلاة مع الزبدة المذابة وتقلى على نار عالية لمدة 3 دقائق. في القيام بذلك ، اقلبهم باستمرار. ثم تضاف صلصة الصويا وملح البحر ، وتسخين متوسط الحرارة ويطهى الروبيان لمدة 4 دقائق أخرى تحت الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر. ضعي المأكولات البحرية الجاهزة على طبق مسطح وزينها بشرائح الليمون.
ملك القريدس بالليمون والثوم
لإعداد مثل هذا الطبق يجب عليك:
- 1 كجم من الروبيان ؛
- ليمون واحد ؛
- 3 فصوص من الثوم ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
- الملح حسب الرغبة.
قشر وختم الثوم. احمرهم لمدة دقيقتين بزيت الزيتون ، ثم اخلطيهم. في نفس المقلاة ، ضع الروبيان المذاب واطبخيهم على نار عالية لمدة 5 دقائق. في النهاية ، أضف الملح حسب الذوق ، صب عصير الليمون ، واخلطي ، واتركيه على نار خفيفة لبضع ثوانٍ أخرى ثم أخرجه من النار.